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Restaurante Europa (Pamplona)

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Tras una parada en Olite, llegamos a Pamplona el pasado 14 de Agosto y nos fuimos a cenar al restaurante Europa, situado en el hotel de mismo nombre, que está galardonado con una estrella Michelin. El local está muy bien, tienevarios comedores, alguno de ellos panelable para poder hacer espacios más o menos grandes, según lo que se necesite. El comdedor está decorado moderno, el que nos tocó a nosotros (tienen varios) con unos cuadoros en las paredes que parecen los ensayos del diseño de la carta, curioso.

El servicio fue muy bueno, con unos camareros muy ambles. En concreto nos tocó un camarero uruguayo (le preguntamos porque tenía un ligerísimo acento que nos parecía argentino) que nos atendió a la perfeccción, y no sólo él sino todo el servicio.

Para comer pedimos el menú que denominan "Eugenia", que es un menú degustación maridado con varios vinos. También tienen otro menú degustación (a 68€ I.V.A. incluido) y ponía en la carta que preguntásemos por la nueva "Carta del Chef", cosa que hicimos, y resulta ser una carta más reducida, de la que se elige un primero, un segundo y un postre, más vino y cafés, a un precio de 45€ (I.V.A. incluido). Una buena opción para aquellos que quieran probar un restaurante de nivel a un precio moderado. El citado menú "Eugenia" consistió en lo siguiente:

  • Aperitivo:
    • Rulo de Mango caramelizado relleno de Mousse de Foie y Queso
    • Croqueta de Ibérico con Pan Japonés
    • Piquillo Asado acompañado de Papada de Cerdo Ibérico
      (Maridaje: Cava Oriol Rossell Brut Nature 2009)
  • Arroz Carnaroli meloso con Vegetales, Setas Silvestres, Rape y cintas de Sepia
    (Maridaje: Orchidea Sauvignon Blanc 2011, Inurrieta, D.O. Navarra)
  • Patata al vapor, Láminas de Trufa, Foie, Pera asada a la Pimienta Rosa
    (Maridaje: Orchidea Sauvignon Blanc 2011, Inurrieta, D.O. Navarra)
  • Lomo de Merluza con Mojo de Tomate seco, Vinagreta de Espárragos verdes y Berberechos
                           o
    Cochinillo confitado a 80º, su piel crujiente con Quenelle de Patata y Escarola con Fresas
    (Maridaje: 1423 Reserva 2006, Príncipe de Viana. Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, D.O. Navarra)
  • Postre: Combinado de Torrija de Brioche caramelizada con Ravioli de Piña natural relleno de Helado de Coco y Buñuelo de Chocolate caliente
    (Maridaje: Gran Feudo, Moscatel dulce 2011, Chivite. D.O. Navarra)
  • Cafés
  • Petit Four
El menú nos pareció bastante bueno. Además, maridado con vinos de la tierra (excepto el cava, claro) bastante acertados. De todos los platos, a mi me gustaron especialmente el aperitivo, el arroz y el postre. El ritmo de servicio fue bueno (como siempre digo, cosa muy importante). De plato principal yo elegí la merluza y mi pareja el cochinillo, ambos perfectos de punto.

El precio final fue de 101,52€ (El menú maridado cuesta 51€ I.V.A. incluido, pero eso es lo que nos cobraron), un precio muy bueno para un cena estupenda.

En resumen, un sitio que merece la pena visitar en Pamplona.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  8.5

Comida:  9

Servicio:  9.5

Precio:  45 - 80€/pers.

Ficha:

Europa

Dirección:  Espoz y Mina, 11

Localidad:  Pamplona 

Provincia:  Navarra 

Teléfono:  948221800

Página Web: http://www.hreuropa.com/

Días de cierre:  Domingos 

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