Bodega El Capricho (Jiménez de Jamúz, León)
Retomo el blog, tras un largo periodo de ausencia provocada por la pérdida de las anotaciones de los restaurantes sobre los que quería escribir (declino toda la responsabilidad sobre el tema), de entre los restaurantes que visitamos durante las pasadas vacaciones. Finalmente he decidido escribir sobre algunos de ellos (no todos), y habrá lagunas dada la falta de notas para consultar, pero bueno, se hará lo que se pueda...
El pasado sábado 6 de Agosto comenzamos mi pareja y yo nuestras vacaciones (un recorrido por el norte de la provincia de León y la parte occidental de Cantabria) comiendo en esta afamada bodega. Dicha fama la ha conseguido por la calidad de sus carnes, y se refleja en los artículos de las más importantes revistas mundiales dedicados a la bodega y a su dueño y cocinero José Gordón.
Al entrar puedes observar los descomunales chuleteros que se ven en la coina, cosa que empieza por abrirte el apetito. La bodega es la típica bodega leonesa: excavada en tierra y con unos compartimentos en los que hay mesas para unas cuatro personas (o dos, como fuimos nosotros). Nos pusieron en uno de los primeros, así que no vimos la bodega al completo, pero imagino que tenga espacios mayores para mesas más grandes.
El servicio fue bastante bueno en todo momento. Los camareros son mujy eficaces y rápidos (no hay más que ver las carreras que se daban arriba y abajo de las escaleras...).
Tras estudiar la carta y decidir qué carne íbamos a tomar (finalmente, y como era de esperar, nos decidimos por la chuleta de buey "El Capricho" que es la mejor y más cara, 70€/kilo) decidimos los entrantes. Pedimos unas Morcella Sculenta (Colmenillas) rellenas de Langostinos al ajillo, que estaban buenísimas (con un ligero toque picante) y una Ensalada Mixta (muy grande) que dejamos en parte para acompañar la carne, ya que la carne la sirven tal cual, sin guarnición ( no ser que la pidas). La carne te la presentan al estilo de un bogavante, digamos, antes de cocinarla para que apruebes (o no) el tamaño de la pieza que te vas a comer. Una vez hecha, acercan una mesa auxiliar a la mesa sobre la que el propio José (armado con un descomunar cuchillo) trocea la carne, divide parte de ella entre los platos correspondientes y deja el resto (y la grasa) sobre un plato de barro caliente. Sólo decir que la carne estaba espectacular, tierna, sabrosa... una delicia, vamos.
No tomamos postre, ya que la comida nos llenó suficientemente (y además debíamos continuar viaje hasta nuestra primera parada, Ponferrada).
Para acompañar bebimos un vino de la tierra, bueno más bien del Bierzo, pero no recuerdo cual... me suena que era un Peique, pero no recuerdo cual de ellos ni la añada.
Para terminar, dos cafés.
Del precio tampoco me acuerdo, pero no fue barato. Teniendo en cuenta que sólo de carne eran más de 80€, pues eso, serían unos 140€ o así, un precio algo elevado para este tipo de comida pero creo que correcto para el nivel de carne que se prueba.
Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):
Local: 7.5
Comida: 8
Servicio: 9
Precio: 60 - 90€/pers.
Ficha:
Bodega El Capricho
Dirección: Paraje de La Vega, s/n
Localidad: Jiménez de Jamúz
Provincia: León
Teléfono: 987664224
Página Web: http://bodega-capricho.com/
Días de cierre: Miércoles
1 comentario
popocita -