Taberna Marcano (@TabernaMarcano), nueva ubicación

La pasada noche de Reyes quedamos con unos amigos para probar el nuevo local de Marcano situado en la calle Doctor Castelo justo enfrente de taberna Laredo (parece que les van persiguiendo). Inicialmente íbamos a ser siete, pero por una baja de última hora (Bea, por la gripe) finalmente fuimos seis.

El local no es muy grande aunque supera con creces al anterior. Calculo que habrá sitio para unos treinta comensales o un poco más. La decoración sencilla, con espejos para dar más amplitud al pequeño comedor, listones de madera por el techo (imagino que para amortiguar el ruido ambiente), sillas de madera y el resto en colores marrones y blancos. Teniendo en cuenta el precio final, creo que las mesas están un poco juntas.

El servicio fue bueno, liderado por la camarera que tenían en el otro local, aunque según fue pasando la cena se nos hizo cada vez más lento. Una pega es que se empeñan en llevarse las botellas de vino de la mesa, y como queríamos hacer fotos de las mismas para la aplicación Vivino, pues cada vez (fuimos cambiando de vino una vez que del primero que elegí sólo quedaba una botella y del siguiente lo mismo). Además, teniendo en cuenta que el servicio acabó siendo lento porque estaban desbordados (como nos reconoció el propio David Marcano), no es lógico alejar las botellas de la mesa, ya que acaba derivando en un mal servicio del vino.

En cuanto a la comida, tras los aperitivos de la casa (el primero no lo recuerdo y el segundo fue "Crema de Boniato con Morcillo asado"), compartimos los siguientes entrantes: "Sashimi de Atún con Erizos", "Croquetas de Idiazábal y de Changurro" y "Tostas de Tártara de Queso con Berenjena, Bocarte y Trufa". Todos muy buenos.

De segundo, Jesús y Elisa compartireon el "Mixto de Chipirones en su tinta con Merluza" y el "Tartar de Atún", José Antonio y Marta compartieron el "Guiso de Manitas con Setas" y la "Lubina salvaje con Tomate asado y Muselina de Tomate", mientras que David y yo compartimos los dos "tartares", el de Atún y el "Steak Tartar".

De postre, Jesús y José Antonio tomaron Sorbetes de Mandarina al Cava (que por cierto, pidieron al vodka aunque en la carta eran al champagne, y que finalmente se los pusieron al cava). El resto no tomamos postre.

Para acompañar elegí un vino D.O. Ribeira Sacra (que cada vez me gustan más), en concreto el Lalama 2012, a 24€. Nos informaron que sólo quedaba una botella pero decidimos tomarlo y cambiar de vino. Para continuar pedí otra botella de Predicador 2012, D.O.Ca. Rioja, a un precio de 29€, que también estaba bueno, pero que a la postre fue el que menos gustó. Por último pedí una de un vino que me gusta mucho, 2∏R 2009 D.O. Priorat, a 29€ y que también gustó bastante a la concurrencia.

Para finalizar cinco cafés y una ronda de "copazos", consistente en dos Gin-tonics de Citadelle, uno de Martin Miller’s y Ballantines con cola. Bueno, y un amigo invisible en el que me tocó una botella de vino Finca 2-55 (al parecer comparte nombre con un bolso de Chanel), que tiene un diseño precioso, aunque el vino no sea gran cosa (no está malo, pero no me emocionó precisamente, aunque probablemente fue porque estaba algo oxidado).

Y todo esto, más tres cañas y tres copas de blanco por 426,70€. Un precio que se nos hizo algo caro para lo que cenamos, aunque la calidad de la comida puede llegar a justificar el precio. Yo esperaba un precio más contenido ya que el propio David nos comentó en el anterior local que no podía contener más el precio dado lo minúsculo del anterior local, pero aquí tiene más mesas y precio es similar o aún más alto (sobre todo si tenemos en cuenta que justo enfrente está Taberna Laredo, donde cenas por bastante menos y donde te cobran las copas considerablemente más baratas (al menos las de Citadelle, que son las que tomo yo).

Seguramente volveremos, pero tampoco es que tengamos demasiada prisa. Es muy probable que vuelva antes a probar la barra, ya que en le anterior local era fabulosa.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  8

Comida:  9

Servicio:  6

Precio:  50-70€/pers.

Ficha:

Taberna Marcano

Dirección:  Doctor Castelo, 31

Localidad:  Madrid 

Distrito:  Retiro

Metro:  Ibiza

Teléfono:  914093642

Días de cierre:  Domingos

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