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Restaurante Starka (Cracovia, Polonia)

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Ya en Cracovia, estábamos un día visitando Kazimierz (el barrio judío) y buscábamos un sitio para comer. Yo llevaba apuntados unos pocos restaurantes por la zona y decidimos ir hacia la calle Józefa, en la que recordaba haber visto unos cuantos restaurantes. Afortunadamente llegamos a dicha calle prácticamente a la altura de este restaurante y, como era uno de los que mejor pinta tenían en Cracovia nos decidimos a entrar. Un gran acierto a la postre, porque fue probablemente el restaurante que más nos gustó en todo el viaje. No es el más elegante ni mucho menos, pero la relación calidad/precio es excelente y el trato que nos dispensaron fue magnífico.

El restaurante está situado como digo pleno barrio judío (lo que su día fue una ciudad independiente, Kazimierz, y ahora es un barrio de Cracovia). El restaurante consta de dos acogedores comedores de paredes rojas decoradas con dibujos de Heinrich Zille. Las mesas son suficientemente amplias, aunque no muy separadas entre si. El ambiente es informal (no tienen manteles de tela ni cosas por el estilo), pero el conjunto es muy agradable. A nosotros nos acomodaron en el comedor de la entrada, frente a la barra.

El servicio fue magnífico. La simpática camarera nos atendió a la perfección y nos hizo pasar un rato muy agradable durante toda la comida.

En cuanto a la comida, aunque se trata de comida polaca, le daban un toque personal. De hecho probamos cosas que no vimos en nigún otro sitio, como el tartar de arenque. En esta ocasión compartimos todos los platos. Como entrantes pedimos el ya mencionado "Tatar Sledziowy" (Tartar de Arenque con Manzana, Mayonesa, Cebolla roja, Pepinillo y Eneldo, servido con pan caliente), que estaba buenísimo, y "Grilowa Kiełbasa zDzika" (Salchicha de Jabalí a la parrilla servida con Pan tostado con Matequilla de Ajo, Pepinillos, Champiñones marinados y salsa de rábano picante y barbacoa), también muy buena y con curiosa presentación ya que es una sola salchicha, pero delgada y muy larga y presentada en espiral.

Tras los fabulosos entrantes pedimos el "Żeberka Luzowane 180g." (Codillo de Cerdo deshuesado en salsa de cerveza negra, con la piel crujiente, servido con puré de patata, repollo salteado, mostaza y rábano picante) y la "Pstrąg z Pieca 300g." (Trucha al horno en papel de aluminio con mantequilla de ajo y perejil, servida con una salsa de ajo, patatas asadas con cebolla y bacon y verduras salteadas con tomillo). Ambos platos muy buenos y muy abundantes, tanto que me fue imposible pedir postre...

Para beber, en esta ocasión pedimos un vino, dado lo contenido de los precios. En esta ocasión me decidí por un vino francés, Ogier Côtes du Rhône Gentilhomme 2012, que nos gustó bastante y que tenía un precio de 69zł (unos 17€), un precio fantástico, sobre todo viendo los precios de los vinos en Polonia.

Todo esto, más un par de chupitos de vodka de limón caseros invitación de la casa, por 168zł (unos 40€). Un precio fantástico.

En resumen, un sitio que no hay que dejar pasar para comer o cenar en Cracovia. totalmente recomendable.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  8

Comida:  9

Servicio:  9.5

Precio:  10-20 €/pers.

Ficha:

Starka

Dirección:  Józefa, 14

Localidad:  Cracovia, Polonia

Teléfono:  +48 12 430 65 38

Página Web:  http://www.starka-restauracja.pl/

Días de cierre:  No cierra (excepto el domingo de pascua).

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