Restaurante El Chiscón de Castelló
El pasado Lunes hubo una nueva cena del "equipo gastronómico habitual" (José antonio, mi pareja y yo), aprovechando que era víspera de Reyes. Una vez más dejamos la labor de elegir y reservar el lugar a José Antonio. Seleccionó este restaurante que además nos queda relativamente cerca de nuestros respectivos hogares.
Este restaurante está situado al principio de la calle Castelló (muy cerquita del Retiro, por tanto) y ocupa tanto el local del bajo como el piso superior (por la distribución parece un piso reconvertido en comedores). Tuvimos la suerte de cenar en una de las estancias del piso superior ya que tiene mejor pinta que el comedor de abajo (que no es que esté peor puesto, pero tiene menos encanto). La decoración es bastante clásica y las mesas tienen una separación suficiente para lo reducido del local. En el piso de arriba, el comedor más grande (en el que cenamos y el que aparece en la foto) está presidido por un gran aparador y tiene también una estantería repleta de libros relacionados con el mundo de la cocina. En resumen, hace honor a su nombre (chiscón significa aposento pequeño o habitación estrecha según el diccionario).
El servicio fue bueno, ya que nos atendieron realmente bien y nos hicieron recomendaciones acertadas.
Para comenzar pedimos tres entrantes para compartir, en concreto las Patatitas asadas, boletus y espárragos con crema de queso manchego (plato muy sabroso), el Crocanti de foie-gras fresco de pato al brandy de Jerez (muy bueno, y bastante cantidad) y la Ensalada verde con lasaña de anchoas frescas, pasta y salmorejo, plato muy fresco y que gusta incluso a alguien como yo, que los platos que comienzan con "ensalada" no es que me gusten precisamente.
De segundo plato, tras tenerlos casi decididos, el camarero nos recomendó el Villagodio (que estaba fuera de carta) diciendo que era para dos personas, pero como también decía que era casi un kilo de carne decidimos pedir un Villagodio para los tres. La carne estaba realmente buena, tierna, con muy poquita grasa... mujy buena. Como acompañamiento traía unas patatas (cocidas creo recordar) y unos pimientos rojos y verdes, pelados afortunadamente (cosa que no ocurre en todos los sitios).
Para acompañar la comida pedí un vino clásico (la carta tampoco dejaba muchas opciones) de Rioja, Imperial Reserva de 2001, de bodegas C.V.N.E. Como era de esperar, el vino estaba delicioso (como suele ocurrir con los grandes clásicos de Rioja). Es un vino con cuerpo, complejo y largo, con una buena crianza.
De postre José Antonio pidió la Mousse de arroz con leche y helado de canela (el helado lo probé y estaba muy bueno y al parecer la mousse también) y yo la Crema de yogur griego al limón con frambuesas que estaba realmente bueno.
Para finalizar, unos cafés que nos acompañaron con tres trozos de roscón de reyes (es lo que tiene salir a cenar en esa fecha...) y unos chupitos invitación de la casa.
Todo esto por un total de 157€, un precio más que razonable. Destacar que además tienen un menú fijo al que llaman "Pequeña Carta" del que se puede elegir un primer plato, un segundo y un postre (de unas 6 o 7 opciones por cada plato) y que está al nada desdeñable precio de 26€ por persona.
Un vez más, un sitio recomendable, al que es probable que volvamos dada su situación y la buena impresión que nos dejó.
Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):
Local: 7.5
Comida: 7.5
Servicio: 7.5
Precio: 30-55€/pers.
Ficha:
El Chiscón de Castelló
Dirección: Castelló, 3
Localidad: Madrid
Distrito: Salamanca
Metro: Retiro - Príncipe de Vergara
Teléfono: 91 575 56 62
Página Web: http://www.elchiscon.com/
Días de cierre: Domingos, festivos y lunes noche.
