Visitas a Restaurantes

Restaurante Okra

Esta noche he ido con mi pareja a conocer este restaurante del que había leído buenas críticas y que tiene como chef a Leonardo Gómez , que ha trabajado con Salvador Gallego, Martín Berasategui y Michel Bras.

El sitio está decorado sencillo y moderno, a mi me ha gustado. Lo malo ha sido que había un par de mesas grandes (una junto a la nuestra) por lo que resultaba un poco ruidoso, pero bueno, son cosas que pasan y no ha sido demasiado molesto. Por cierto, entre la afluencia había mucho pijo jovencito... (¿será la zona?).

La comida ha estado muy bien. Como entrante compartimos unos Langostinos marinados a la plancha sobre arroz glutinoso crujiente, que estaban realmente buenos, pese a no ser de gran tamaño. El arroz estaba muy bueno y tiene un textura muy curiosa, parecida a las palomitas.

De segundo, mi pareja tomó el Carré de cordero asado con crema fina de ajo, ensalada de rúcola y crujiente de parmesano y yo el Antílope con crema de albaricoque, puré de patata y arroz basmati salteado con frutos secos. El carré estaba muy bueno (según oí...) y llevaba una guarnición de trigo sarraceno también muy buena (que sí probé). El antílope (que era la primera vez que lo probaba) resultó muy sabroso y perfectamente acompañado por la guarnición. Un plato "sencillo" pero muy bien resuelto.

De postre he disfrutado de la Espuma de mascarpone con fresas naturales y granizado de miel. Uno de los mejores postres que he tomado últimamente. Mi pareja no tomó postre, como siempre.

El vino que tomamos fue un Perlat Syrah 2005 (D.O. Montsant, 22€), pese a que no era el vino anunciado en la carta (donde figuraba el Perlat garnacha, cariñena y syrah 2001, más de mi agrado). Éste fué el único pero que le puedo poner al servicio (junto al sonoro "taponazo" que nos obsequió la camarera al descorchar), pero creo que no es tan complicado modificar la carta o al menos avisar cuando lo pides...

El precio final (con dos cafés e invitación a chupitos) fue de 98€.

En resumen, un buen restaurante y a precio adecuado. Buen servicio, aunque deben mejorar el aspecto del vino.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 8
Comida: 8.5
Servicio: 8
Precio: 45-60€/pers.

 

Ficha:

Okra

Dirección: Fernando el Santo, 26
Localidad: Madrid
Distrito: Chamberi
Metro: Alonso Martínez / Colón

Teléfono: 917023870

Página Web: http://www.okramadrid.com/

Días de cierre: Domingos, Lunes noche y Sábado mañana.

 

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Restaurante El Trovador Nómada (Colmenar Viejo)

Tras un largo periodo de vagancia, vuelvo con una visita a un nuevo restaurante, esta vez en Colmenar Viejo, para variar.

Fui a cenar con mi pareja el pasado Sábado, aprovechando que teníamos que ir a Colmenar Viejo sobre la hora de la cena, ya que tenía echado el ojo a este restaurante desde hace una temporada. Curiosamente estábamos solos cenando en el restaurante, pero creo que se debía a que había fiestas en el pueblo (creo que era el Festival de San Pedro o algo así). Esto tuvo su nota positiva, y es que teníamos la cocina y la camarera para nosotros solos, por lo que el servicio fue excelente.

Decir que cenamos muy bien. Tomamos un menú degustación que se suponía era largo y estrecho, pero de estrecho tuvo poco. Me explico: El menú consistía en tres entrantes tres segundos platos y 2 postres. Supuestamente debían ser tercios de ración, pero creo que nos pusieron medias raciones, con lo que en los últimos platos tuvimos que dejar algo de comida porque si no, no podíamos con los siguientes. Decir que la comida estuvo excelente, todo cocinado en su justo punto y con unas combinaciones sabores y texturas excelentes. El menú tiene un precio de 45€ (más IVA) y consistió en (más o menos, que mi memoria falla a veces):

• Salmorejo de sandía con changurro (de éste nos pusieron una ración completa por equivocación)
• Ensalada de confit de pato con piñones
• Vieira sobre emulsión de patatas revolconas
• Arroz cremoso con langostinos
• "Solomillo" de Bonito a la plancha (no recuerdo con qué iba acompañado)
• Solomillo de Buey
• Torrija de pan brioche
• Espuma de yogur griego

Todo esto regado con un vino D.O. Méntrida, Arrayán Syrah 2003. un monovarietal muy conseguido y a un precio adecuado (unos 26€).

En resumen, un restaurante que merece la pena visitar. La única pega para los que no vivimos en Colmenar es que hay que coger el coche.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 7
Comida:8.5
Servicio: 9
Precio: 40-55€/pers.

Ficha:

El Trovador Nómada

Dirección: Corazón de María, 8
Localidad: Colmenar Viejo (Madrid)
Teléfono: 918459388

Página Web: http://www.eltrovadornomada.com/

Días de cierre: Domingos noche, martes (salvo festivos), noches del 24 y 31 de diciembre y del 6 de enero y los días 25 de diciembre y 1 de enero completos

 

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Restaurante Olivarseis

El pasado martes fui con mi pareja a conocer este restaurante de (creo) reciente apertura. Está situado, como su nombre indica, el la calle Olivar nº6, aunque la entrada sea por la calle de la Cabeza. Para quien no lo sepa, esto está en la zona alta de Lavapiés.

Nos pusieron en la parte de arriba, aunque parecía tener otro comedor abajo. El local está decorado sencillo y moderno. Sin excesos, pero agradable.

El servicio fué muy bueno. Atentos pero sin agobiar, rápidos y eficientes. Además nos hicieron recomendaciones sobre la carta que resultaron acertadas.

La comida, de inspiración mediterránea pero con algunos toques diferentes, bastante buena en conjunto. Las raciones grandes, nada más decir que no pude tomar postre porque estaba lleno y eso no ocurre amenudo...

Para comenzar compartimos unos boletus a la plancha (que nos recomendaron porque los habían recibido por la mañana) deliciosos y unas croquetas de rape bastante buenas.

De segundo, mi pareja pidió Vieiras envueltas en pimientos y yo tomé Atún a la parrila sobre cama de cebolla confitada. Las vieiras estaban muy buenas y el atún (que, por cierto, no estaba sobre la cama citada, sino junto a ella) también, aunque alguno de los trozos estaba un pelín demasiado hecho para mi gusto, con lo que quedó muy bien de sabor y un tanto peor de textura.

En cuanto al vino, me decanté por un Enrique Mendoza Merlot 2002, que estaba delicioso, de la corta pero bien seleccionada carta. El vino tenía además un buen precio (15€), como la mayoría de los precios de vinos que me fijé.

Comentar además que había una mesa con un pequeño grupo al que servían un menú concertado, por lo que supongo que sea un buen lugar para celebraciones en grupo.

En resumen, un buen sitio para cenar bien y a buen precio, buen servicio. Creo que volveremos alguna vez. Además, está cerca de Huertas, otro aliciente para las celebraciones en grupo.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 6.5
Comida:7
Servicio: 8.5
Precio: 30-45€/pers.

 

Ficha:

Olivarseis

Dirección: Olivar, 6
Localidad: Madrid
Distrito: Centro
Metro: Tirso de Molina / Antón Martín

Teléfono: 915307283

 

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Restaurante Meltin' Pot

Fuimos a conocer este restaurante el pasado viernes por la noche. Está enclavado en una zona de empresas, por lo que por la noche el ambiente de la zona es casi desértico. Eso sí, si vas en coche hay sitio para aparcar de sobra. Por lo que pude leer antes de ir, a mediodía el ambiente es diferente (va a comer mucha gente de las empresas circundantes) y el menú también, pero aquí hablaré sobre la cena.

El local es pequeño, decorado en rojo y negro, de lo que se da en denominar ahora como estilo neoyorquino (¿?). Con fotos de Nueva York en las paredes, la decoración en conjunto resulta agradable. Música ambiental no excesivamente alta, que deja conversar perfectamente.

El servicio, bastante rápido (probablemente achacable en parte al formato del menú) y atento.

En cuanto a la comida, para cenar disponen de un menú a 18'50€ (sin postre ni bebida) a elegir entre unos 10 o 12 primeros y otros tantos segundos platos. El tipo de comida es internacional con múltiples influencias, como sugiere su nombre (Meltin’ Pot significa "crisol").

Mi pareja se decantó por Berenjena rellena de primero y Hamburguesa de Ciervo con Foie de segundo. De postre tomó Pannacotta con dulce de higos.

Yo me decidí por una Tosta de huevos escalfados gratinada de primero y un Secreto de ibérico a la naranja con puré de patatas y coulis de tomate. De postre tomé un clásico sorbete de limón al vodka, ya que estaba bastante lleno y no me apetecía un postre más contundente.

Las raciones son grandes y todo estaba cocinado corectamente.

De beber pedimos un Viña Pedrosa Crianza de 2001, a 18'50€ (un muy buen precio, como casi todos los de la carta) de la corta pero suficiente carta de vinos. Como detalle, decir que tienen el Montecillo (un rioja bastante rico) a 9'50€ y no era el más barato de la carta, por lo que tomar vino no debe suponer forzosamente un gran desembolso en este restaurante.

En resumen, un sitio a tener en cuenta si se quiere cenar barato, con buena comida y muy buen servicio. Creo que volveremos.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 7
Comida:7.5
Servicio: 8.5
Precio: 23-35€/pers. (cenas)

 

Ficha:

Meltin' Pot

Dirección: Javier Ferrero, 8
Localidad: Madrid
Distrito: Chamartín
Metro: Alfonso XIII

Teléfono: 914133210

 

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Restaurante El Chaflán

El pasado viernes fui a cenar con mi pareja y un amigo a este restaurante. Teníamos pendiente esta visita desde hace tiempo, ya que este restaurante es uno de los "grandes" de Madrid, y no nos defraudó. No en vano tiene una estrella Michelin, ya que dió la talla perfectamente.

Está situado en un hotel (Aristos), como muchos de los mejores restarantes de Madrid. El local está muy bien, decorado en blanco, bastante amplio y con una separación entre mesas suficiente para un local de estas características (y de este precio). Un pequeño olivo preside la sala principal con la cocina a la vista a través de un gran cristal, donde se puede ver evolucionar al amplio equipo de cocina capitaneado por Juan Pablo Felipe, que trabaja en primer plano.

El servicio fué muy bueno. Atento pero sin llegar a agobiar.
Lo mejor, como no podía ser menos, es la comida.

Lo primero que ponen para "picar" es un plato de arbequinas y unas verduras "chips". Después ponen una especie de cóctel, su versión del mojito en diferentes texturas (gelatina, sorbete...). Una vez mezclados los ingredientes el resultado es un mojito diferente (por eso de las texturas) pero de un sabor excelente. Tras esto, nos sirvieron sucesivamente dos aperitivos: minibocadillo de jamón ibérico con foie y cuajada de ajoblanco con gelatina de manzana y anguila (excelente).

Tras estudiar la carta nos decantamos por el siguiente menú:

• José Antonio: Langostinos de Sanlúcar con espinacas y Solomillo de atún rojo, al pilpil de tomate y couscous de arroz. De postre: Tiramisú 2006
• Marta: Ensalada Campera de Otoño y Pescado de Costa (Rubio), en bullabesa andaluza de mejillones, salteado de setas y espárragos.
• Yo mismo: Chipirones de Potera al vermouth con patatas y Lomo de ciervo con peras al vino tinto. De postre: Vulcano... chocolate y limón.

Sólo decir que todos los platos estaban excelentes. Tanto el punto de las carnes y pescados, como las combinaciones de sabores estaban perfectos y disfrutamos mucho de la cena. Además, el ritmo del servicio fue muy correcto, sin agobiar y sin hacer esperar más de lo necesario.

 

De vino pedimos un Enrique Mendoza Selección Peñón de Ifach, Reserva de 2001. Estaba excelente, como todos los que he probado de esta bodega alicantina.

En resumen, todo perfecto. Es decir, lo esperado en un restaurante de su nivel (y de su precio...).
Lo recomiendo, aunque no sea un sitio al que se pueda ir a menudo por lo elevado del precio, pero merece la pena una visita.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 8.5

Comida: 9.5

Servicio: 9

Precio: > 90€/pers.

 

Ficha:

El Chaflán

Dirección: Avda. Pío XII, 34
Localidad: Madrid
Distrito: Chamartín
Metro: Pío XII

Teléfono: 913506193

Página Web: http://www.elchaflan.com/

Días de cierre: Domingos y sábados a mediodía

 

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Restaurante Bolívar

El sábado pasado fuimos a cenar a este restaurante madrileño. fuimos un grupo de 5 personas y la verdad es que estuvo muy bien. Mi pareja y yo ya conocíamos este restaurante y volvimos porque nos gustó bastante la comida y como íbamos con más gente preferimos no arriesgar e ir aun sitio conocido.

El restaurante es pequeño y acogedor. La decoración en tonos anaranjados es bastante cálida y el trato con el cliente del personal es excelente.

La cocina de este restaurante es de las denominadas "De Mercado", es decir cocina basada en los buenos productos disponibles según la época y cocina según recetas más o menos clásicas. Decir que nuevamente la comida estuvo a gran nivel.

Para empezar nos invitaron a una copita de cava como aperitivo, mientras decidíamos la comida. Tras pedir, nos trajeron un aperitvo consistente en un dátil relleno de pomelo. He de decir que no me gustan los dátiles, pero la conmbinación tenía su gracia y estaba bueno.

Para empezar, pedimos para compartir Foie (muy bueno de sabor), unos boquerones (en mi tierra se llaman bocartes) a la donostiarra (estaban fuera de carta y nos lo sugirieron, y estaban fabulosos) y croquetas de langostino (son de buen tamaño y nos pusieron una a cada uno, buen detalle). Los segundos fueron dos presas ibéricas, un taco de atún, un carpaccio de atún y un muslo de pato. Yo tomé el taco de atún y estaba delicioso, en su punto justo (cosa muy importante con el atún, incluso más que con las carnes). También probé el carpaccio de atún y estaba buenísimo también. Según comentaron el resto de comensales, sus platos también estaban muy bien de punto y de sabor. De postre yo pedí tiramisú, que resultó delicioso, aunque no era en su forma tradicional, sino una especie de "dconstrucción". El resto de los postres pedidos fueron Sopa fría de yoghourt con sorbete de mango y un helado casero. Todos estaban muy buenos.

No recuerdo el vino que tomamos (es lo que tiene escribir esto con tanto retraso), pero estaba muy bueno, sin ser excesivamente caro (19,90 € cada botella).

En la carta también tenían un menú degustación con vinos incluidos por ¡¡33€!! No era la ocasión idónea para pedirlo, pero en posteriores visitas lo tendremos en cuenta.

En resumen, un sitio totalmente recomendable, al que seguro volveremos. Excente relación calidad/precio y un servicio digno de un restaurante considerado de los "grandes" (en los que no siempre el servicio está a tan buen nivel como aquí).

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 7.5

Comida: 8.5

Servicio: 9

Precio: 30-45€/pers.

 

Ficha:

Bolívar

Dirección: Manuela Malasaña, 28
Localidad: Madrid
Distrito: Centro
Metro: San Bernardo

Teléfono: 914451274

Página Web: http://www.restaurantebolivar.com/

Días de cierre: Domingos

 

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