Facebook Twitter Google +1     Admin




Debido al mal funcionamiento de Blogia y al inexistente soporte técnico me veo obligado a trasladar este blog a otra plataforma. Los nuevos artículos se publicarán en http://elrisuenojabali.blogspot.com.es

Mientras Blogia siga activo se podrán consultar las entradas antiguas aquí, y también se podrá acceder a ellas mediante búsquedas desde el nuevo blog así como desde los mapas. Si desea continuar navegando por dichas entradas, pulse "Cerrar". De lo contrario pulse en el enlace al nuevo blog.



Cerrar     Ir a nuevo Blog

Restaurante Astrid y Gastón

20100622195254-astrid-y-gaston.jpg

El pasado lunes día 14 fui con mi pareja a este restaurante para celebrar mi cumpleaños. Yo tenía muchas ganas de ir después de lo que me había contado mi pareja, que había estado en una ocasión anterior y le había encantado.

El local está decorado en tonos marrones, sencillo y moderno. Además, pese a estar en pleno paseo de la Castellana no da sensación de agobio de tráfico ni nada de eso, ya que por los ventanales lo que predomina es la vista de los árboles del bulevar, con lo que el local resulta realmente agradable.

El servicio fue bastante bueno, con todo el personal de procedecia peruana (como el restaurante), y muy profesional. El único punto negativo del servicio es que son tan discretos que acaban hablando tan bajito que no se entiende la descripción de los platos a no ser que estés justo al lado del camarero que te lo está contando. Por lo demás, un buen servicio.

En primer lugar comenzamos con sendos "Pisco Sour", como no podía ser menos en un restaurante peruano. En cuanto a la comida, nos decidimos por el menú degustación, pese a que el maitre que nos atendió nos intentó "asustar" diciendo que era mucha comida, cosa que no es cierto, ya que resultó un menú de unas proporciones perfectas para comer. Si hubiese sido una cena, todavía tendría algo de sentido, pero para comer... y si además vienes de hacer un circuito de hidroterapia y un largo paseo después (con parada para tomar el vermut incluida) pues ya ni te cuento...
El caso es que pedimos que nos cambiasen del menú el único plato que no me gustaba de menú, la Pachamanca Moderna (Pechuga de pollo de corral, jugos de pachamanca con toques de lulo, tubérculos en texturas) y que amablemente nos cambiaron por el Lomo Saltado. Así, el menú que resultó fué el siguiente:

  • Cebiche de Corvina y Pulpo 
    Con pescado, pulpo, ají limo y cebollas moradas
  • Tiradito Travesura
    De pescado con leche de tigre cremosa de rocoto
  • Causa de Ají Amarillo
    Cubierta de tartar de vieiras y langostinos con aromas de curry
  • Chupe de Gambas
    Suculenta sopa cremosa con gambas, papa, queso, choclo, huevo, ajíes y huacatay
  • Pez Mantequilla
    En churrasco marino con chimichurri parrillero, quinoto de vegetales asados, reducción de parihuela
  • Lomo Saltado
    Tiras de solomillo al wok con cebollas moradas, tomates y papas fritas
  • Sorbete de Limón
    Con espuma de de Pisco Sour y salsa de frutos rojos
  • Milhojas Crocante
    De maíz con praliné y mousse de limón

Como digo, resultó un menú de cantidad justa, y en el que todos los platos estaban muy buenos, destacando para mi los dos primeros platos.

Para acompañar elegí el Roda Reserva 2004, D.O.C. Rioja, que estaba realmente bueno. Un gran vino.

Esta vez no pongo el precio, ya que pagó mi pareja y no se a cuanto ascendió el total.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 8.5

Comida: 8.5

Servicio: 9.5

Precio: >60€/pers.

Ficha:

Astrid y Gastón

Dirección: Paseo de la Castellana, 13

Localidad: Madrid

Distrito: Chamberí

Metro:  Colón

Teléfono: 917 026 262

Página Web: http://astridygastonmadrid.com/

Días de cierre: Domingos

Enlace al Mapa

Comentarios » Ir a formulario

gourmet

No hay comentarios

Añadir un comentario



No será mostrado.





Blog creado con Blogia. Esta web utiliza cookies para adaptarse a tus preferencias y analítica web.
Blogia apoya a la Fundación Josep Carreras.

Contrato Coloriuris