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Restaurante Cocinandos (León)

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El pasado viernes día 8 de Julio fuimos mi pareja y yo a cenar a este restaurante situado en León, al que hacía tiempo que no íbamos y al que teníamos muchas ganas de volver. Como además conocemos a Yolanda (la mitad del dúo que forman el "concinan-dos") nos apetecía mucho ir, pero siempre que íbamos a León (mi pareja es de allí) estaba lleno, así que esta vez reservamos con algo de antelación.

El local es pequeño (nueve mesas creo) y está decorado sencillo y moderno. Tienen la cocina (o más bien donde montan los platos) a la vista y se les puede ver trababjando durante la cena. En conjunto resulta muy agradable. El tamaño y separación de las mesas es más que suficiente (y eso que nos dijeron que habían tenido que meter otra mesa pequeña para un cliente habitual que les pidió un favor).

El servicio estuvo muy bien, con camareros muy agradables y simpáticos, que nos sirvieron a un buen ritmo (si acaso un poco rápido, pero sin agobios) y nos explicaron todos los platos a la perfección.

En cuanto a la comida, en este restaurante sólo disponen de un menú degustación (¡¡¡a treinta y ocho euros!!!) que cambia cada semana y que van numerando (en este caso era el trescientos dieciseis). Eso sí, si algo no lo puedes comer o no te gusta te lo cambian por alguna otra cosa. En este caso no fue necesario. También hacen cambios imagino que por disponibilidad de productos. A nosotros nos cambiaron el plato de pescado con respecto al menú "publicado" y nos pusieron merluza en lugar de rape, así como el postre, que pasó a ser tiramisú en vez de la selva negra (en realidad sus respectivas versiones) que había originalmente. En cuanto a la bebida, disponen de una opción de maridaje a 15€ por persona que, por supuesto, pedimos. Eso sí, pedí la carta de vinos cafés, infusiones, aguas y destilados (que la tienen disponible en unos tablet PC) para echar el pertinente vistazo. Este fue el menú:

  • Aperitivo: Aceituna rellena de Foie.
  • Falsa Trufa de Morcilla. Maridada con un vasito de cerveza Inedit de Damm.
  • Gazpacho de Sandía, Sardinas y Helado de Queso.
  • Tartar de Aguacate y Cecina con Tomate caramelizado con Soja, Agua de Tomate y Alcaparras. Tanto este plato como el anterior iban maridados con un blanco, Papin Melón de Bourgogne.
  • Meluza con Carabineros en su salsa sobre puré.
  • Cochinillo asado al vacío, Mango y Pan de Especias. Este plato y el anterior los maridaron con un tinto de Rioja, Basagoiti.
  • Nuestra versión del Tiramisú.
Tiramisú al estilo del Cocinandos

Disfrutamos mucho de la cena, que además rematé con un Gin-Tonic de Citadelle con Fever Tree. En este momento se produjo la anécdota graciosa de la velada, ya que apareció el camarero con la copa de balón echando "humo". ante mi cara de sorpresa me dijo que era nitógeno líquido (cosa que yo ya suponía) y se puso a echar la ginebra. Al ver esto, Juanjo (la otra mitad del dúo del "cocinan-dos") vino corriendo para decirle que no estaba viendo la cantidad de ginebra que estaba sirviendo, aunque finalmente la cantidad fue la adecuada. Me explicó que tenían un plato de nitrógeno líquido y que al cerrar el domingo lo iban a tirar y se le ocurrió echármelo en la copa. El caso es que fue gracioso.

Y todo esto, más una botella de agua y u café por 120,20€. Un precio buenísimo para una gran cena (no en vano nos dijo Juanjo que les acababan de dar otro premio, el de mejor restaurante de España en relación calidad/precio). Acostumbrados a los precios de Madrid (donde una cena así te sale más o menos por el doble) nos pareció baratísimo.

En resumen, que volveremos con seguridad en cuanto podamos, porque disfrutar de comida así a ese precio no se puede dejar pasar por alto.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  9

Comida:  9.5

Servicio:  9.5

Precio:  40-60 €/pers.

Ficha:

Cocinandos

Dirección:  Las Campanillas, 1

Localidad:  León 

Teléfono:  987071378

Días de cierre:  Domingos y Lunes

Página Web:  http://www.cocinandos.com/

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gourmet

gravatar.comAutor: Pedro

¡¡Acabo de descubrir este blog y me parece magnífico!! Espero aprender mucho de él, ya que acabo de iniciarme en esta maravillosa aventura del blog. Aprovecho para adjuntarles mi enlace:
http://gastrodisfrute.blogspot.com/

Fecha: 11/10/2011 09:35.


gravatar.comAutor: popocita

este restaurante se me hace muy elegante wuaaa

Fecha: 28/03/2012 02:24.


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