Espacio StreetXo

El pasado sábado fui con mi pareja a comer a esta barra situada en Espacio Gourmet de El Corte Inglés de Callao, ya que había leído de su apertura e íbamos a estar por allí. Digamos que es el hermano pequeño de DiverXo, en lo que pretende ser un acercamiento de David Muñoz a la "comida callejera", de ahí su nombre, aunque no está en la calle. Como digo no es un restaurante en sí, sino una barra que no tiene ni banquetas, y que forma parte de la multioferta de este espacio gastronómico. Se puede comer allí de pie en la barra o coger la comida en bandejas e ir a sentarse a las mesas del final (comunes para todas las barras) que, por cierto, tienen una magnífica vista de Callao y la Gran Vía (no en vano está en la novena planta del centro comercial). Nosotros decidimos comer en la barra, ya que en ese momento estaba prácticamente vacía y preferíamos ver evolucionar a los numerosos cocineros (conté siete ese día) en lo que es un auténtico "show cooking".

La barra rodea la cocina por tres lados, es roja y en ella están dispuestos tanto los menús (una simple hoja de papel listando los platos disponibles) y recipientes con cubiertos de plástico, palillos y servilletas de papel. En conjunto es agradable, pese a la ausencia de sitio para sentarse.

El servicio fue muy bueno. Te explican en cada plato tanto lo que lleva como la manera de comerse (que no siempre es obvia) y fueron muy amables y diligentes en todo momento. Tras estudiar la exigua carta (sólo había 8 platos) comenzamos a pedir. Por cierto, que voy a poner los platos tal y como vienen en la carta. Primero pedimos (lo pongo en el orden en que nos lo sirvieron) el "Chilli Crab" Pimentón, chipotles. Palo Cortado, Mantou. Impresionante plato. Hay que comerlo con las manos (al fin y al cabo son cangrejos) y lo acompañan de unos panes estilo chino para mojar la deliciosa salsa. Riquísimo.

A continuación nos sirvieron los Ñoquis de arroz glutinoso con boloñesa coreana. Cinco especias chinas. Jugo de Mandarinas. Otro plato sorprendente. La mandarina te la exprimes tú sobre el plato cuando lo vas a comer. También estaba muy bueno.

Para terminar la primera tanda (inicialmente pedimos tres platos) nos pusieron probablemente el mejor de todos: "Saam" de panceta ibérica a la brasa. Condimento de mejillones escabechados. Shitakes encurtidos. Salsa sriacha y "tártara XO". Este plato hay que currárselo, ya que viene "desmontado". Se coge una hoja de lechuga y se pone sobre ella cilantro y albahaca frescos (al gusto). Después se pone la panceta, los mejillones y los shitakes. Se envuelve todo con la lechuga y se moja en la salsa. Aunque aparentemente era un plato sencillo el resultado es espectacular, impresionante. Riquísimo de nuevo. Nos encantó.

Y para terminar (por cantidad podíamos haber pasado con los tres primeros platos, pero estaba todo tan bueno...) pedimos el Tuétano y cocotxa a la brasa. Bilbaína y jugo de kimchee. Gallega de arroz. Lamentablemente no lo tenían ya que dadas las fechas no les habían servido las cocochas, así que pedimos el Sandwich Club al vapor. Ricota. Huevo frito de codorniz. Sichimi-togarshi. Otro plato que en principio no parecía gran cosa pero que estaba fabuloso.

Para acompañar estos deliciosos platos, tomamos vino por copas. En concreto cuatro copas de Pétalos del Bierzo, vino ya conocido y que nos gusta mucho, a 3€ la copa.

El precio total fue de 58€, un precio bueno para la deliciosa comida de la que disfrutamos. Por cierto, que la tarjeta del local (que te ponen con la cuenta) parece un billete de metro (es más, en un principio creimos que nos habían puesto dos billetes de metro de verdad, hasta que los miramos con atención). Muy original.

En resumen, un sitio que sin duda merece la pena visitar. Yo estoy seguro de que volveré ya que nos quedaron algunos platos por probar y nos comentaron que van cambiando la carta, así que volveremos sin duda. ¡Ah! Por lo que he leído el propio David Muñoz "oficia" aquí los domingos y los lunes (días de cierre del DiverXo), así que sería interesante pasarse uno de estos días, aunque según nos comentaron los domingos "se peta".

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  7.5

Comida:  9

Servicio:  9

Precio:  20 - 40€/pers.

Ficha:

StreetXo

Dirección:  Plaza de Callao 2, 9ª planta

Localidad:  Madrid 

Distrito:  Centro 

Metro:  Callao 

Teléfono:  915319884

Página Web:  http://www.streetxo.com/ (ésta es la URL que figura en el reverso de la tarjeta, pero no funciona. Esperemos que lo arreglen)

Días de cierre:  No cierra

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