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Menú de Trufa Negra en La Cocina de María Luisa

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El pasado viernes día 31 de Enero habíamos quedado mi pareja y yo con José Antonio para cenar en este restaurante aprovechando que estabam con las jornadas de la trufa. Además se apuntaron otra pareja de amigos Domin y Shirco, con lo que finalmente fuimos cinco comensales.

El local está decorado bastante clásico, con las paredes en azul o imitando piedra y aperos de labranza y cosas así de decoración. Las joyas de la decoración son dos cocinas antiguas. La separación entre mesas es algo a mejorar, porque cobrando lo que cobran deberían tener las mesas un poco más separadas, creo yo.

El servicio estuvo bastante bien, sirvieron el menú a buen ritmo y fueron muy amables, como siempre.

En cuanto a la comida, elegimos el menú de trufa negra (era el último día que lo tenían y habíamos ido al reclamo de este delicioso hongo), del que no dispongo por un error técnico con la "app" de grabación de voz de mi móvil. Sólo decir que eran unos 8 platos, todos con trufa negra (de Soria, por supuesto) en su composición, incluído el postre. Recuerdo un Crema de Boletus con Trufa negra, Revuelto de Trufa negra, las Delicias de Acelgas rellenas de Pato y Trufa Negra de Soria (que sorprendentemente respondían más a "delicias" que al resto del nombre), algunos otros platos que ya no recuerdo, las inevitables (si no las hubiesen incluido probablemente no hubiésemos pedido el menú) Manitas de cerdo Rellenas de Carne y Trufa Negra y de postre Frutas gratinadas con Trufa. Sólo diré que el menú fue abundante y todo estaba muy bueno. El único detalle negativo es que no te dicen el precio que tiene, que era de 85€. Nosotros lo habríamos pedido con toda seguridad, pero son detalles a cuidar.

Este fantástico menú lo regamos con 2 botellas de Marqués de Riscal Reserva 2008, D.O.Ca. Rioja, que escogí de la muy clásica carta de vinos. Ni que decir tiene que estaba muy bueno y a un precio razonable, 24€.

Tras esto los cafés e infusiones y los copazos. En este punto nos preguntaron si nos molestaba que fumasen en la mesa de al lado, que era la otra que quedaba ocupada a esas alturas en nuestro comedor, cosa a la que accedimos, ya que teníamos un fumador en nuestra mesa y así también él pudo fumar. Las copas fueron dos Gin Tonic de Citadelle con fever Tree, un Ron con Cocal-Cola para Shirco (no recuerdo el ron) y Domin se "apretó" unos chupitos de orujo para bajar la cena (o eso dijo ella). Este fue el feo detalle de la cena, ya que cuando llegó la cuenta vimos que los Gin Tonics nos los habían cobrado a ¡¡14,50€!! una vergüenza a mi entender. Es un precio que se puede admitir en Madrid en algún local de copas o terraza donde te los sirvan bien puestos, pero nunca en la sobremesa de un restaurante, y por unas copas no excesivamente bien puestas además. Lo normal en estos casos es que te cobren entre 8 y 10 euros (en Madrid, en cuanto sales de Madrid el precio baja a los 6 o 7). Es más, tras pedir un menú de 85 euros deberían invitar a la copa (si no es a la primera al menos a la segunda ronda). En fin, que nos pareció un precio abusivo y cuando volvamos (supongo que volveremos porque se come muy bien aunque no sea barato) desde luego que las copas se las va tomar allí Rita la cantaora...

El precio final fue 110€ por cabeza (con algo de propina) un precio caro, pero inflado por el precio abusivo de las copas.

Sin duda volveremos, aunque probablemente tardemos por lo mal que me sentó el precio del Gin Tonic.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  8

Comida:  8.5

Servicio:  8

Precio:  >60€/pers.

Ficha:

La Cocina de María Luisa

Dirección:  Jorge Juan, 42

Localidad:  Madrid

Distrito:  Salamanca

Metro:  Príncipe de Vergara

Teléfono:  917810180

Días de cierre:  Domingos

Página Web:  http://www.lacocinademarialuisa.es/

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