Restaurante Lúa

El pasado miércoles 7 de Mayo fuimos a cenar a este restaurante para celebrar el cumpleaños de mi pareja. No habíamos estado nunca y eso que lo tenía en mente desde hace mucho tiempo, es más, desde que estaban en el anterior local.

El local está muy bien. Es el tercer restaurante al que vamos a este local (Ad Hoc, Zaranda y éste), y todos nos gustaron mucho. Esperemos que éste dure más. El local está decorado con gusto, sobrio y elegante, en tonos claros. El comedor de abajo (más pequeño) tiuene los muros de piedra a la vista y en el de arriba hay unas columnas de madera que le dan un toque rústico. La separación entre mesas es más que suficiente y las luces son ténues pero iluminan suficiente.

El servicio estuvo muy bien, con camareros muy agradables y diligentes. El ritmo de servicio fue bastante bueno, y eso que el restaurante estaba totalmente lleno (quedaba una mesa libre que ocupó una pareja que entró a preguntar si tenían sitio). Un detalle, cuando pedimos la cuenta vimos que tardaban un poco en traerla y cuando estábamos a punto de reclamarla apareció el chef, Manuel Domínguez Carrete, para interesarse por nuestra cena. Aparentemente si acabas antes que el resto de mesas (como fue nuestro caso) sale a saludar y a interesarse por la cena igualmente, detalle que no todos los cocineros tienen. Imagino que cuando termine sus labores en cocina y las mesas que queden estén de sobremesa salga y haga una "ronda" por las mesas, pero me gustó el detalle de que salga pese a que todavía le quede trabajo.

En cuanto a la comida, por la noche sólo tienen el menú degustación, así que no tuvimos que pensar mucho, aunque en cualquier caso lo hubiésemos pedido casi seguro. El meú se compuso de los siguiente:

• Mantequilla, Acite de Oliva Eidos de Iría con Aceituna esférica
• Aperitivos:
  • Caballa ahumada sobre Empanada de Puerros y Manzana
  • Salmón marinado
  • Yogurt de Foie, Pera y Espuma templada de Queso
• Entrantes:
  • Espárragos, Tirabeques y Zanahorias con Tierra de Olivas Negras
  • Salmorejo de Melocotón con Zamburiñas en Ceviche
• Platos Principales:
  • Merluza sobre Crema de ibéricos y Praliné de Ajos asados
  • Paletilla de Cordero en Reducción de Miel y Cous-cous de Curry Amarillo.
• Postre: Piña Colada
• Petit-Fours

Fue un menú bastante equilibrado, con buenas cantidades (el cordero entre lo que llevábamos comido y los sabores fuertes nos costó acabarlo) y servido a un buen ritmo. El plato que más nos gustó a ambos fue sin duda el Salmorejo de Melocotón con Zamburiñas en Ceviche. De hecho nos lo preguntó el chef cuando vino a interesarse por nuestra cena y nos dijo que ese plato tenía mucho éxito.

Para beber pedimos un vino que nos sugirió la chica que nos atendía, ya que es un vino embotellado especialmete para ellos, A Tiro Fijo 2010, D.O. Ribeiro. Elegimos el tinto, ya que también tienen blanco. Un vino muy rico (cada día me gustan más los tintos que están haciendo por Galicia), aunque un pelín caro, 30€, sobre todo si tenemos en cuenta que es digamos que el vino "de la casa" y que había leído que sólo cobran el descorche sobre el precio de coste de los vinos.

Y todo esto, más una botella de agua (a los cafés nos invitaron) por 143,20€. Un precio bueno para una gran cena.

En resumen, un muy buen restaurante a un precio que no es barato pero que tampoco se dispara, así que creo que volveremos, aunque no se cuando, porque con la cantidad de sitios que hay en Madrid cuesta repetir...

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  9

Comida:  9

Servicio:  9

Precio:  >60 €/pers.

Ficha:

Lúa

Dirección:  Eduardo Dato, 5

Localidad:  Madrid 

Distrito:  Chamberí

Metro:  Gregorio Marañón - Rubén Darío

Teléfono:  915617771

Días de cierre:  Domingos

Página Web:  http://www.restaurantelua.com/

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Manuel Domínguez Carrete