El Risueño Jabalí - Blog de Restaurantes

Retomo el blog, tras un largo periodo de ausencia provocada por la pérdida de las anotaciones de los restaurantes sobre los que quería escribir (declino toda lña responsabilidad sobre el tema), de entre los restaurantes que visitamos durante las pasadas vacaciones. Finalmente he decidido escribir sobre algunos de ellos (no todos), y habrá lagunas dada la falta de notas para consultar, pero bueno, se hará lo que se pueda...

El pasado sábado 6 de Agosto comenzamos mi pareja y yo nuestras vacaciones (un recorrido por el norte de la provincia de León y la parte occidental de Cantabria) comiendo en esta afamada bodega. Dicha fama la ha conseguido por la calidad de sus carnes, y se r

El pasado viernes día 8 de Julio fuimos mi pareja y yo a cenar a este restaurante situado en León, al que hacía tiempo que no íbamos y al que teníamos muchas ganas de volver. Como además conocemos a Yolanda (la mitad del dúo que forman el "concinan-dos") nos apetecía mucho ir, pero siempre que íbamos a León (mi pareja es de allí) estaba lleno, así que esta vez reservamos con algo de antelación.

El local es pequeño (nueve mesas creo) y está decorado sencillo y moderno. Tienen la cocina (o más bien donde montan los platos) a la vista y se les puede ver trababjando durante la cena. En conjunto resulta muy agradable. El

El pasado sábado fuimos a cenar a este restaurante peruano, ya que lo montó el anterior chef del afamado Astrid y Gastón (Kiko Zeballos) y nos apetecía probarlo (nos estamos volviendo muy "fans" de los restaurantes peruanos...). Fuimos los tres de siempre, ya que debía a José Antonio la invitación por mi cumpleaños al no poder asistir él a otra cena que organicé con antelación (por cierto, que me regaló un jabalí de peluche en homenaje a este blog).

El local está bastante bien. Decorado en tonos blancos con toques oscuros (se ve que es la moda) resulta elegante y muy agradable. El tamaño y separación de las mesas es

El pasado martes 14 de Junio, y con motivo de mi cumpleaños, conseguí reservar por fin en DiverXo (pensé que un martes a miediodía a lo mejor era posible, y conseguí reservar con una semana de antelación). Así que allí fuimos mi pareja y yo a comer. Por cierto, que reservé a través de su página web y funciona bastante bien.

Yo no había estado en la actual ubicación de Diverxo, así que era como una nueva visita para mi aunque hubiese cenado en la ubicación original del restaurante. Este local tiene mucha más luz, ya que comedor tiene ventanales por todos sitios, y está decorado muy agradable, en tonos marrones

El pasado miércoles 25 de Mayo volvimos a celebrar una cena maridada en Taberna Laredo. En esta ocasión fuimos 7 comensales, entre los cuales contamos con el regreso de Rafa tras un periplo que le mantuvo en el extranjero durante una buena temporada, lo que le impidió acudir a estas citas.

Para empezar, Miguel nos abrió una botella de vino blanco alemán, Dr. Bürklin-Wolf, Ruppertsberger Riesling 2009, que estaba bastante bueno. Para acompañar, dos raciones de Mejillones de Roca con salsa de Mojo Picón, seguidas de otras dos de Arroz con Carabineros (plato que habíamos probado en barra el viernes anterior José Antonio y yo, y que inmediatamente solicitamos par

El pasado viernes 6 de Mayo fuimos mi pareja y yo a conocer este restaurante aprovechando la celebración del cumpleaños de mi pareja. Intenté reservar en DiverXo pero es tarea casi imposibe para cenar un viernes, así que me decidí por Kabuki, dadas las excelentes referencias que tenía. Además, elegí el Kabuki Wellington ya que el "alma mater" de Kabuki, Ricardo Sanz, es donde ejerce como jefe de cocina y donde recibió la primera estrella Michelin. Si además le unimos que la situación es muchísimo mejor para nosotros, pues eso, que la decisión fue fácil...

El pasado viernes 15 de Abril fuimos José Antonio y yo a cenar a este restaurante, que eligió José Antonio por ser de comida cántabra (mi patria chica y casi la de él). Reservamos con una oferta de cucharete.com con la que nos regalaban el vino y los postres.

El local está decorado sencillo y elegante, en tonos blancos y marrones. En el espacio de la barra de la entrada hay unas fotos de antiguas de Santander, y dentro también tienen algunas fotos y algunos cuadros modernos como decoración. En conjunto está agradable.

El servicio fue bueno, incluso nos explicaron que las rabas son de peludín (como si no lo supiéramos). Por cierto, tras "interr

El pasado viernes 8 de Abril fui con un grupo de familiares (siete en total: mis padres, mi tía Maribel, mi hermana, el por entonces futuro marido de mi prima y ahora marido, Juanjo, mi pareja y yo) a comer a este restaurante. Lo elegí por la proximidad a la casa de mi tía, ya que mi madre estaba pasando unos días allí tras romperse un tobillo en un viaje. Como necesitábamos un sitio sin escaleras (llevábamos a mi madre en silla de ruedas) y cercano, se me ocurrió este sitio ya que había mirado la carta pocos días antes al pasar por delante y me había gustado. Al llamar me informaron que trabajan por turnos (21:30 y 23:00, creo que sólo viernes y s&a

El pasado Sábado día 26 de Marzo me fui con mi pareja a pasar el día a Aranjuez (en cercanías, por cierto, que así se puede comer y beber en condiciones), visita a la que se apuntaron mi hermano Nacho y su novia Goretti. Como queríamos aprovechar para visitar uno de los buenos restaurantes de esta localidad del sur de Madrid, acabamos comiendo en este restaurante galardonado con una estrella Michelin.

El local está decorado con tyonos claros y un poco en plan "rústico", debido al comedor abuhardillado, con techo y vigas de madera, pero es muy confortable y las mesas tienen un tamaño y separación suficientes.

El servicio estuvo bastante bien, como cor

El pasado Sábado día 12 de Marzo fuimos los de siempre a cenar a este restaurante que, para mi, ha pasado a ser uno de los mejores de Madrid (sobre todo en relación calidad/precio). No era nuestra primera visita (ni juntos ni por separado), ya que desde que lo conocimos hemos acudido en varias ocasiones, tanto a comer como a cenar, y siempre con resultados altamente satisfactorios.

El local es amplio, dispone de dos comedores, y en esta ocasión nos colocaron en el de detrás (que creo que usan cuando el otro, con más luz, dado su enorme ventanal decorado con siluetas de los edificios más representativos del "skyline" madrileño, se llena). Así todo el segundo comedo

El pasado viernes 25 de Febrero fuimos a cenar los tres de siempre a este restaurante. Elegí este restaurante como solución de emergencia tras una cancelación de última hora (y sin previo aviso) por parte del servicio de reservas de eltenedor.es, correspondiente a una edición de la "Madrid Restaurant Week". Al fallar dicha reserva busqué entre las promociones de la citada web y reservé en este restaurante ya que me llamó la atención y que tenía un descuento del 40% en carta (bebidas y postres no incluidos).

El local no es muy grande (creo que es para 60 comensales), de forma rectangular y decorado moderno y sencillo. Las mesas también son suficientem

El pasado Sábado 19 de Febrero fuimos a cenar los de siempre a este restaurante. Lo elegimos por su cercanía al Santiago Bernabeu (está en la esquina de Padre Damián con Alberto Alcocer), ya que jugaba el Real Madrid a las ocho y José Antonio asistía al partido. Es el típico sitio "de toda la vida" por el que habíamos pasado infinidad de veces y no nos había llamado la atención en exceso. En definitiva, un clásico (no en vano son tan viejos como yo, ya que llevan abiertos desde 1969). Por cierto, que disponen de servicio de aparcacoches (aunque no lo usáramos).

El sitio es amplio (tiene varios salones), decorado bastante clásico y con m

El pasado sábado 5 de Febrero celebramos una comida con unos cuantos amigos en este restaurante. Esta comida la teníamos pendiente desde hace mucho y fue muy agradable ya que vimos a gente a la que no veíamos desde hace años. Finalmente fuimos un grupo de diez personas.

No voy a hacer descripción del sitio, ya que en una anteror entrada de este blog ya lo hice y no ha cambiado nada. Sólo comentaré que nos pusieron en un agradable reservado en la parte inferior del restaurante.

El servicio es bastante bueno, con camareros muy agradables y diligentes.

En cuanto a la comida, asesorados por Ana María (que para eso es peruana, como el restaurante), elegimos el llam

El pasado viernes fuimos los tres de siempre a este bonito restaurante a probar uno de los menús de 40€ creados con motivo del Madrid Fusión, en lo que han llamado este año "Gastrofestival".

No entraré en descripciones del local, ya que ya las hice en una entrada anterior, pero reitero que es muy bonito.

El servicio fue bastante bueno, destacando la simpatía de la mayoría de los camareros. El único punto malo del servicio fue cuando estaba yo sirviendo vino de la botella que habíamos pedido para completar la copa de vino que incluía el menú y vino ráudo uno de los jefes de sala (o a

El pasado sábado 15 de Enero volvimos a este gran restaurante ante la presión por parte de algunos amigos que tenían muchas ganas de conocerlo. En total fuimos diez personas.

La visita comenzó con un apertivo en la preciosa bodega bodega (excepto para los dos tardones, Domin y Shirco) que tienen montada en el sótano que culminó con una visita a la cocina donde nos recibió el propio Mario Sandoval y donde nos dieron dos aperitivos, un Chupito de Caldo de Cocido con emulsión de Hierbabuena y una Minitortilla líquida. Ambos muy buenos. Tras charlar un rato con Mario y preguntarle sobr