Taberna La Romana

El pasado día 5 de Noviembre fuimos a conocer este curioso sitio que encontré "trasteando" por internet.

El local es diminuto (creo recordar que tiene 4 mesas y un par de metros de barra) pero se está cómodo, al menos nosotros que estuvimos solos durante media cena y acompañados de otra mesa (de la que conocíamos a la chica de la pareja que la ocupó, curiosamente) el resto de la misma. El servicio fué perfeecto, ya que estábamos prácticamente solos. El local lo regenta una pareja: Jesús, que es el cocinero y su mujer Pilar que atiende la sala.

No tienen carta, sino que Jesús se sienta en la mesa y tre sugiere una serie de platos que puedes aceptar o rechazar. Yo rechacé un mihojas de alcachofa y nos lo cambió por otro plato con huevos.

Sólo comentar que todos los platos estaban realmente buenos. Al final la cena consistió en lo siguiente:

• Aperitivos:
  • Panes (te ponen un plato con varios panes caseros diferentes)
  • Tomate
  • Quesos con aceite y whisky de malta
• Platos:
  • Cebolleta caramelizada rellena de foie con huevas de salmón y gelatina de jengibre
  • Bomba de perdiz rellena de chocolate con escabeche, avellana y almendra
  • Pan de algas con zumo de tomate y lima, arenque marinado y migas de naranja
  • Huevo con caviar de berenjena, trufa y lardo
• Postres:
  • Burrata con Membrillo y Gelatina
  • Milhojas de Manzana Granny Smith con Chocolate

Al final salimos "reventados" de tanta comida, hubiésemos quedado satisfechos con algún plato menos.

Para acompañar Pilar nos puso un vino de Toro, Gran Elías Mora 2005, tras preguntarnos el tipo de vinos que nos gustaban, que estaba bastante bueno. También nos pusieron una copita de vino Israelí Yardén Muscat 2003 con uno de los platos.

Al finalizar la cenar te empezan a sacar botellas de diferentes licores (nos dijo que tenían como 50 o así), todas de gran calidad, junto con varios minivasos (más pequeños que los de chupito) para que puedas ir probando. Afortunadamente habíamos ido en taxi así que puede probar varios y, como no, tomarme unos cuantos "lingotazos" de Licor de Melocotón de Joseph Cartron, que me encanta.

En cuanto al precio, pues bastante caro, 236€, sobre todo teniendo en cuenta que hay que ir hasta Carabanchel y que el local no es ninguna maravilla, pero la verdad es que la comida merece la pena. Como ya dije, c reo que comimos demasiado, así que pidiendo algún plato menos también saldrá más barato...

En resumen, una fabulosa cena y aunque el precio no es como para ir a menudo, repetiremos en alguna otra ocasión.

 

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  6.5

Comida:  9

Servicio:  9

Precio:  100 - 150€/pers.

Ficha:

Taberna La Romana

Dirección:  La Laguna, 139

Localidad:  Madrid 

Distrito:  Carabanchel

Metro:  Vista Alegre - Carabanchel

Teléfono:  914653226

Días de cierre:  Domingos (y también Sábados en verano)

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