Visitas a Restaurantes

Restaurante Astrid y Gastón

El pasado lunes día 14 fui con mi pareja a este restaurante para celebrar mi cumpleaños. Yo tenía muchas ganas de ir después de lo que me había contado mi pareja, que había estado en una ocasión anterior y le había encantado.

El local está decorado en tonos marrones, sencillo y moderno. Además, pese a estar en pleno paseo de la Castellana no da sensación de agobio de tráfico ni nada de eso, ya que por los ventanales lo que predomina es la vista de los árboles del bulevar, con lo que el local resulta realmente agradable.

El servicio fue bastante bueno, con todo el personal de procedecia peruana (como el restaurante), y muy profesional. El único punto negativo del servicio es que son tan discretos que acaban hablando tan bajito que no se entiende la descripción de los platos a no ser que estés justo al lado del camarero que te lo está contando. Por lo demás, un buen servicio.

En primer lugar comenzamos con sendos "Pisco Sour", como no podía ser menos en un restaurante peruano. En cuanto a la comida, nos decidimos por el menú degustación, pese a que el maitre que nos atendió nos intentó "asustar" diciendo que era mucha comida, cosa que no es cierto, ya que resultó un menú de unas proporciones perfectas para comer. Si hubiese sido una cena, todavía tendría algo de sentido, pero para comer... y si además vienes de hacer un circuito de hidroterapia y un largo paseo después (con parada para tomar el vermut incluida) pues ya ni te cuento...
El caso es que pedimos que nos cambiasen del menú el único plato que no me gustaba de menú, la Pachamanca Moderna (Pechuga de pollo de corral, jugos de pachamanca con toques de lulo, tubérculos en texturas) y que amablemente nos cambiaron por el Lomo Saltado. Así, el menú que resultó fué el siguiente:

• Cebiche de Corvina y Pulpo 
  Con pescado, pulpo, ají limo y cebollas moradas
• Tiradito Travesura
  De pescado con leche de tigre cremosa de rocoto
• Causa de Ají Amarillo
  Cubierta de tartar de vieiras y langostinos con aromas de curry
• Chupe de Gambas
  Suculenta sopa cremosa con gambas, papa, queso, choclo, huevo, ajíes y huacatay
• Pez Mantequilla
  En churrasco marino con chimichurri parrillero, quinoto de vegetales asados, reducción de parihuela
• Lomo Saltado
  Tiras de solomillo al wok con cebollas moradas, tomates y papas fritas
• Sorbete de Limón
  Con espuma de de Pisco Sour y salsa de frutos rojos
• Milhojas Crocante
  De maíz con praliné y mousse de limón

Como digo, resultó un menú de cantidad justa, y en el que todos los platos estaban muy buenos, destacando para mi los dos primeros platos.

Para acompañar elegí el Roda Reserva 2004, D.O.C. Rioja, que estaba realmente bueno. Un gran vino.

Esta vez no pongo el precio, ya que pagó mi pareja y no se a cuanto ascendió el total.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 8.5

Comida: 8.5

Servicio: 9.5

Precio: >60€/pers.

Ficha:

Astrid y Gastón

Dirección: Paseo de la Castellana, 13

Localidad: Madrid

Distrito: Chamberí

Metro:  Colón

Teléfono: 917 026 262

Página Web: http://astridygastonmadrid.com/

Días de cierre: Domingos

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Arrocería St. James

El pasado viernes día 11 hubo otra salida a cenar de los de siempre. En esta ocasión elegimos este restaurante especializado en arroces y que teníamos pendiente (mi pareja y yo ya habíamos estado en una ocasión anterior) aunque a decir verdad lo elegimos por su proximidad a O’Clock, donde queríamos tomarnos un Gin Tonic post-cena...

El local está decorado en plan "marinero" (cuadros de motivos marineros, maquetas de barcos...), pero sin exagerar resultando en conjunto agradable. Las mesas son suficientemente amplias y con separación suficiente (además como el restaurante estaba medio vacío tuvieron a bien distribuir las mesas por la sala y no "apelotonarnos" en una zona concreta como me ha pasado en algún otro sitio...).
El servicio fue pácticamente impecable (como ya he dicho no estaba muy lleno, lo cual facilita la labor, pero en nuestra anterior visita también fue buenísimo).

En cuanto a la comida, comenzamos compartiendo los Huevos estilo “St.James”, que son unos huevos rotos con patatas y gambas (y que estaban muy buenos) y el Tartar de Tomate con Corona de Jabugo, que también estaba muy bueno.

Tras esto tomamos el reglamentario arroz. En este caso nos decantamos por el Arroz con Almejas (que lleva almejas de carril y nécoras "de la ría"). El arroz estaba perfecto, en su punto muy suelto y sabrosísimo. Destacar la gran cantidad de Nécoras (creo que ninguno nos las acabamos) que llevaba.

De postre José Antonio se decidió por la Galleta de Almendra Caramelizada con Tiramisú mientras que yo tomé las Natillas con Castañas al Ron de Caña. Ambos postres estaban bien.

Todo esto regado por una botella de Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2003, D.O. Somontano, que es un vino que personalmente me gusta muchísimo y que tiene una excelente relación calidad precio, en este caso 29,50€.

Todo lo anterior más un par de cervezas de aperitivo, dos cafés y una botella de agua, por un total de 186,18€. Un precio yo diría que correcto para el conjunto de la cena.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 8

Comida: 8.5

Servicio: 9.5

Precio: 50-70€/pers.

Ficha:

St. James

Dirección: Juan Bravo, 26

Localidad: Madrid

Distrito: Salamanca

Metro:  Nuñez de Balboa

Teléfono: 915 756 010

Página Web: http://www.restaurantestjames.com/

Días de cierre: Lunes

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Taberna Arzábal

El pasado sábado día 29 fuimos el trío gastronómico habitual a probar esta taberna pese a que tienen turnos en las reservas de mesa, cosa que no nos gusta en absoluto (por principio nos negamos a cenar en sitios con turnos), pero dado que habíamos oido hablar bastante bien del sitio, hicimos de tripas corazón y fuimos a cenar (al primer turno, de 9 a 11).

El local es muy pequeño, con un un pequeño espacio cuadrangular para la barra según se entra y las mesas (unas 6 o 7) a la derecha. El primer mal detalle es que no existe prácticamente separación entre las mesas y la zona de barra, por lo que si te toca una mesa pegada a la zoan de barra (como nos pasó a nosotros) estás prácticamente cara a cara con la gente que está picoteando fuera. Las mesas son pequeñas (a nostros nos acomodaron en una mesa para dos, y así todo no muy grande, en la que apenas cabíamos).

Nada más sentarnos no pusieron de aperitivo unos boquerones con patatas fritas muy ricos, pero que nos retiraro antes de acabarlos, ya que no cabnían las cosas en la mesa (y la celeridad con la que sirven, al menos en el primer turno, supongo que para liberar la mesa cuanto antes). Después te traen un cubo (sí, un cubo) de mantequilla para untar un poco de pan, en la que vienen clavados unos cuchillos de untar. La verdad es que estaba muy buena.

Para comer, y tras dejarnos aconsejar por el camarero, nos decidimos por cenar de tapeo, todo para compartir. Pedimos lo siguiente:

• Croquetas de Jamón Ibérico con leche de oveja. Muy buenas.
• Sartén de Huevos Trufados. También muy rico.
• Patatas a la importancia con Cigalitas. Este plato estaba realmente bueno, pero es una ración ínfima (creo recordar que eran 6 o 7 rodajitas, y digo rodajitas porque eran pequeñitas, de patatas a la importancia y 4 colitas de cigalitas). Como digo, ración muy pequeña (especialmente si atendemos a los 17€ que cuesta).
• Ravioli de Rachalette y Cecina. Muy ricos.
• Tartar de Atún Toro. Este plato nos defraudó. El tartar estaba cortado excesivamente grande y el sabor no era nada del otro mundo (sin ir más lejos el de Taberna Laredo es mucho mejor). Además no era una ración demasiado grande para los 24€ que nos cobraron por él.

De postre José Antonio y Yo compartimos los dos únicos postres reseñables de los que nos "cantaron", la Tarta Tatín de Manzana y la tarta de queso. Ambas estaban muy buenas.

 

Para acompañar elegí de la interesante carta de vinos el Abadía Retuerta Cuveé El Palomar 2004, que seleccioné tras pedir un Pintia que no tenían (estoy volviendo por mis fueros de elegir vinos que no tienen...). El precio de este vino era de 44€. Comentar que el único punto positivo del sitio es el precio de los vinos.

Todo esto más 2 cafés, por un total de 152€. Un precio excesivo si atendemos tanto al reducido espacio (e incómodo, por tanto) en el que te sirven, como al reducido tamaño de alguna de las raciones (y teniendo en cuenta, además, que hacen turnos).

No creo que volvamos, al menos a cenar sentados, ya que no nos gustó nada el conjunto de la cena, sobreto en relación calidad/precio. Y si además tenemos en cuenta la cantidad de sitios (y la calidad de muchos de ellos) que hay en 100 metros a la redonda, no hay color.

Como no podíamos tomar copas, por el tema de los turnos, nos tuvimos que acercar a la vecina Taberna Laredo a tomar los reglamentarios Gin-Tonic...

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 6.5

Comida: 7

Servicio: 8

Precio: > 60€/pers.

Ficha:

Taberna Arzábal

Dirección: Doctor Castelo, 2

Localidad: Madrid

Distrito: Retiro

Metro:  Retiro - Ibiza

Teléfono: 915 572 691

Página Web: http://www.arzabal.com/

Días de cierre: Lunes

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Restaurante El Jardín de Orfila

El pasado sábado día 22 de mayo fuimos los tres de siempre a probar este restaurante, aprovechando quehacía buen tiempo para cenar en la terraza, ya que esta tenía fama de ser una de las más agradables de Madrid (fama justificada, por cierto).

La terraza consiste en un patio interior muy agradable, a dos niveles (desconozco si dan cenas en el nivel inferior, ya que sólo estaba ocupadas para cenar las mesas del nivel superior).

El servicio fue muy bueno, como cabe esperar en el restaurante de un hotel de cinco estrellas.

En cuanto a la comida, comentar que estaba todo bastante bueno. Para comenzar compartimos el Gazpacho de Fresón y los Huevos con Pil-pil de Hongos. Ambos muy buenos.

De segundo plato tanto José Antonio como yo nos decantamos por el Pargo Asado con Ragout de Verduras, mientras que mi pareja se decidió por el Ragout de Bogavante. Ambos platos muy buenos y con un punto perfecto en el pescado.

De postre José Antonio pidió el Hojaldre de Crema, mi pareja (sí, esta vez pidió postre) por el Coulant de Chocolate y yo por la Tarta de Queso con Frutos Rojos que en realidad era una especie de crema de queso (deliciosa, por cierto) con los citado frutos rojos.

Esto lo regamos con Albada Calatayud Superior 2005, vino elaborado a partir de uvas garnacha de viñas de más de 50 años, de la algo inflada de precios carta de vinos, a un precio de 22,78€. La verdad es que estaba bueno, aunque como digo algo caro, como toda la carta.

Todo esto, más una botella de agua y dos cafés por un total de 199,85€, un precio acorde con lo que comimos.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 9.5

Comida: 8

Servicio: 9

Precio: > 60€/pers.

Ficha:

El Jardín de Orfila

Dirección: Orfila, 6

Localidad: Madrid

Distrito: Chamberí

Metro:  Alonso Martínez - Colón

Teléfono: 917027770

Página Web: http://www.hotelorfila.com/

Días de cierre: Agosto.

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Ristorante Kasanova

El pasado sábado fuimos a probar este restaurante llamados más por la carta de destilados que por la cocina. En esta ocasión se nos unió al trío habitual una amiga de Marta, con lo que fuimos cuatro.

El local no es gran cosa. Es pequeño (tendrá unas ocho mesas) y el aspecto inicial es de sitio de menú del día. Las mesas (al menos la que nos dieron a nosotros) son pequeñas (pedimos entrantes para compartir y las pasamos canutas para acomodar los platos a compartir, que venían de uno en uno eso sí, y las botellas de agua y vino).
El servicio fue bueno en general, únicamente tardaron en traer la carta de vinos (cosa rara, porque lo norma el que te la traigan junto con la de comida) que tuvimos que pedir dos o tres veces.

La comida estuvo realmente bien. De entrantes compartimos una Burrata di Puglia (bastante buena), un Carpaccio di bresaola y unas Olive ripiene alla ascolana (Aceitunas empanadas rellenas de carne con balsámico de Modena, que pedimos porque  nos pareció un plato curioso) que estaban bien.

De sugundo plato los cuatro pedimos pasta en diferentes versiones aunque también tienen un extensa carta de pizzas, algunas de ellas con muy buena pinta. José Antonio pidió los Linguine Lepre (con ragout de liebre, picante y parmesano), Marta los Panzerotti con setas (con setas, aceite de trufa, nata y parmesano), Montse los Ravioli giganti de mozzarella de bufala y espinaca (piñones tostados, uvas pasas, almendras, nueces, nata, parmesano y trufa) y yo los Tagliolini Mediterráneo (con cigalitas, mejillones, almejas, gambas y un toque picante). Comentar que todos los platos de pasta nos parecieron realmente buenos.

De postre las chicas compartieron un Tiramisú Casero, plato que pidió también José Antonio, mientras que yo pedí (como casi siempre en un italiano) Panna Cotta. Ambos postres estaban buenos.

Todo esto lo regamos con un par de botellas de vino de D. O. Campo de Borja,  Pagos del Moncayo 2008, que está bastante bueno pese a no ser un vino caro (15€ la botella).

Un par de cafés para las mujeres y después pasamos a lo que el camarero denominó "los postres para mayores". Nos trajeron las impresionantes cartas de destilados en las que figuran (si no recuerdo mal y los conté bien) 69 Whiskies, 72 Rones, 49 Ginebras y 14 Vodkas, todos y cada uno de ellos con una nota explicativa sobre sus orígenes y cualidades organolépticas. Consultamos al amable camarero para que nos ayudase a seleccionar una ginebra que no hubiésemos probado y José Antonio y yo nos decidimos por la Nº 209 con Fever Tree, una Ginebra norteamericana que estaba muy buena, la verdad. Montse quería pedir una ginebra con limón, pero el camarero le sugirió en su lugar una ginebra con un aroma muuy cítrico, Tanqueray Rangpur (destilada con limas rangpur) con tónica Fever Tree (por cierto que tienen también Fentimans y Q Tonic). El servicio de los Gin Tonics es muy bueno, en copas de balón enfriadas previamente, con la corteza de lima en todos, y Hierbabuena para el de Montse y Kumquat para los nuestros. Realmente buenos.

Todo esto, más una Focaccia (pan italiano), una botella de agua y una caña por 189,80€, un buen precio para una buena cena rematada por una gran copa.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 6

Comida: 7.5

Servicio: 8

Precio: 25-50€/pers.

Ficha:

Kasanova

Dirección: Alcalde Sáinz de Baranda, 44

Localidad: Madrid

Distrito: Retiro

Metro:  Sainz de Baranda - Ibiza

Teléfono: 911272020

Página Web: http://www.restaurantekasanova.com/

Días de cierre: No cierra (excepto el 1 de Enero).

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Taberna La Cruzada

El pasado sábado fuimos los tres de siempre a conocer este restaurante que tenía muy buena pinta a priori, ya que lo presentan como la taberna más antigua de Madrid y además que la nueva dirección está a cargo de un ex-sumiller de Goizeko Wellington. Pues bien la experiencia no fué del todo placentera...

El local está bastante bien. Se accede al comedor a través de la taberna en cuya barra exhiben la buena colección de ginebras que tienen (y que se pueden disfrutar junto con las cuantro tónicas "premium" de que disponen). La decoración estaba bastante bien. Destacaban los cuadros, todos orientales, y las mesas tienen una separación no muy grande pero correcta. La cristalería sí que me gustó mucho, con copas bien grandes y la vajilla también estaba muy bien. El único pero reseñable es que hacía bastante calor.

En cuanto al servicio, la verdad es que no fue malo, pero es donde le voy a quitar más puntuación, ya que el local, como ya he dicho, no estaba mal y la comida estaba realmente buena. El caso es que cuando nos dieron las cartas, estas consistían en una carta propiamente dicha con dos hojas sueltas, una con un rótulo de "Sugerencias" y otra con más platos. Obviamente pensamos que estas hojas eran algo que iban cambiando si no cada día sí cada poco tiempo, ya que de optra manera deberían esta integradas en la carta. En cualquier caso, el maitre nos copmentó que faltaban unos cuantos platos (no recuerdo cuantos, pero bastantes) incluído el caramelo de cordero, plato que José Antonio iba conn intención de probar ya que había leído varias recomendaciones al respecto. Tras este primer mal trago estudiamos la carta y las hojas de sugenrencias y tanto José Antonio como yo nos decidimos por el Tartar de Atún rojo y Salmón. El problema fue cuando vino a tomar nota, ya que al pedir dicho tartar nos comunica que ¡tampoco había tartar, ni de carne ni de pescado! Le comunicamos nuestra molestia al respecto, ya que no era unno de los platos que nos comunicó al principio, y además era uno de los platos de la hoja de sugerencias. Se escudó en que el atún que les había llegado no era de buena calidad (y algo parecido dijo de la carne de buey), a lo que le respondimos que no era normal no ntener una cantidad de platos tan grande (creo que eran casi la mitad de los que había en casta). El maitre se defendió diciendo que estaban cambiando la carta, cosa que nos parece bien, pero no puedes adjuntar unas hojas de sugenrencias sueltas a la carta y no tener disponibles muchos de los platos listados, ya que no cuesta más que volver a imprimir las hojas con los platos disponibles, cosa que sabemos todos que no es costosa ni en tiempo ni en dinero.

Dejando aparte de este gran fallo (o eso me parece a mi), finalmente pedimos lo siguiente: para comenzar compartimos una Ensalada con Tomate Raff, Anchoas, Burrata y Vinagreta de Hinojo y pedimos un Carabinero a la Plancha para cada uno. Ambas cosas estaban buenas.

De segundo plato José Antonio acabó decidiéndose (no sin dudas, incluyendo un cambio en el último segundo) por el Entrecotte Gallego, Marta se decidió por el Rodaballo al Horno y yo acabé pidiendo la Brocheta de Langostinos Envueltos en Bacon. Todos los platos estaban buenos.
Esto lo acompañamos con una botella de Baltasar Gracián Garnacha Viñas viejas 2005, D.O. Calatayud (tras lo ocurrido busqué un vino barato, que no malo por supuesto, ya que no creí que merecieran un gasto mayor), que estaba, como siempre muy bueno. El precio de este vino era de 14,50€, y es un vino que tiene una excelente relación calidad/precio.

Llegados al postre, yo quería pedir el Tiramisú pero "increiblemente" no lo tenían, así que me contenté con la Tarta de Queso, mientras que José Antonio se decidió pòr el Soufflé de Gianduja.

Para acabar un par de cafés y un par de Gin Tonics de Citadelle con Fever Tree (a los que, por cierto, nos invitaron, imagino que como desagravio) servidos en dos enormes copas de balón.

Todo esto más dos botellas de agua por 132,20€ un muy buen precio por lo que comimos.
En resumen, un sitio al que habrá que dar otra oportunidad, aunque imagino que tardemos en dársela.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 8

Comida: 8

Servicio: 4

Precio: 40-60€/pers.

Ficha:

Taberna La Cruzada

Dirección: Amnistía, 8

Localidad: Madrid

Distrito: Centro

Metro:  Opera

Teléfono: 915480131

Página Web: http://www.tabernalacruzada.com/

Días de cierre: Domingos Noche.

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Olivier Restaurante (Lisboa)

Aprovechando una visita a Lisboa con unos amigos, el mes pasado fuimos a conocer este restaurante, que nos quedó pendiente en una anterior visita a la ciudad, en la que tuvimos que conformarnos con el otro local del mismo dueño, el Olivier Avenida.

El local está decorado con gusto, en tonos claros y sillas en tonos rosas y azules. la separación entre mesas es correcta y el tamaño de las mismas está bien. A nosostros nos dieron a elegir entre dos mesas montadas para cuatro y cogimos la más grande de las dos, aunque también es verdad que un grupo llegó a otra mesa similar a la nuestra y eran ocho personas.

El servicio, encabecezado por Nathalie (la hermana de Olivier) fue bastante bueno, destacando el muy buen ritmo de servicio del menú degustación.

En cuanto a la comida, la fórmula que utilizan es la de poner cinco entrantes fríos y una vez que los ves puedes decidir si sigues con el menú degustación (que consta de otros cuatro entrantes calientes y un plato a elegir entre tres de los platos principales de la carta) o bien pedir un plato principal (o lo que quieras, vamos) con lo que te cobran 12€ por persona por los cinco entrantes fríos. En nuestro caso pedimos tres menús degustación (se pueden pedir a partir de dos personas) y Eli se pidió una pieza de carne (Bife de Lomo) a la plancha, ya que no se encontraba muy bien del estómago.

El menú degustación fue como sigue:

• Entrantes fríos:
  • Plato de Aceite de Oliva con Aceto Balsámico de Módena
  • Terrina de Foie con Cebolla Caramelizada
  • Carpaccio de Salmón y Vieira
  • Carpaccio de Ternera con Parmesano y Rúcula
  • Guacamole con Cangrejo sobre obleas de pan
• Entrantes Calientes:
    - Sopa de Tomate caliente (servida en una copa de cocktail)
    - Salchicha casera de Caza (sin tripa, envuelta en una hoja de acelga) con Huevo de Codorniz
    - Milhojas de Queso de Cabra con Nueces y Miel
    - Pasta Fresca con Trufa Negra
  * Platos: Mi pareja y yo nos decidimos por las Vieiras a la Crema de Tomate Cherry y Albahaca Fresca, mientras que Pablo pidió el Rissotto Negro con Bacalao Fresco y concassé de Tomate.

El menú no incluía postre y pedimos dos postres a medias entre Eli y yo, en concreto la Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y el Coulant de Chocolate. Ambos estaban realmente buenos.

Todo esto lo acompañamos con una botella de un vino que nos recomendó Nathalie (a petición mía, ya que no conozco mucho de los vinos portugueses). Se trataba de un vino de la región de Douro, Meandro do Vale Meão 2007, con un precio de 30€. Un vino realmente bueno, un acierto.

Para finalizar dos cafés y una Menta Poleo.

Todo esto (más dos botellas de agua) por un total de 214€ un precio muy bueno. Destacar que el menú degustación (recuerdo que no incluye bebida ni postre) tiene un precio de 38€, IVA incluido, un precio fantástico.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 7.5

Comida: 8.5

Servicio: 8

Precio: 35-60€/pers.

Ficha:

Olivier

Dirección: Rua do Alecrim, nº 23

Localidad: Lisboa

Teléfono: 21 342 29 16

Página Web: http://www.restaurante-olivier.com/home-restaurante.htm

Días de cierre: No cierra.

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"Madrid Fusión" en La Broche

El pasado Viernes 29 de Enero aprovechando la celebración de Madrid Fusión y con ello la visita de renombrados chefs internacionales a la capital, conseguimos mesa en La Broche donde cocinaba el Chef Mexicano Danny Mena, que tiene su restaurante "Hecho en Dumbo" en Nueva York.

El local, al que acudíamos por primera vez desde la marcha de Arola, sigue exactamente igual, todo en tonos blancos y claros, con mucha amplitud entre mesas y muy agradable en conjunto. El único cambio reseñable fue que han subido los estores que cubrían las ventanas que dan a la calle Miguel Ángel y a través de las cuales se ve el Paseo de la Castellana.

El servicio prácticamente perfecto, como siempre.

Mientras esperábamos a José Antonio pedimos unos blancos (verdejo) a lo que se nos unió José Antonio, junto con los pertinentes aepritivos de la casa: unos cuencos de Palomitas con Curry, Cortezas de Cerdo caramelizadas y Guisantes con Wasabi más unos pequeños platos individuales con Aperitivos de Calabaza con Trufa de Piñones y Chips de Ñame con Polvo de Chorizo.
 
Tras los aperitivos y la elección del vino, comenzamos con el menú, al que llamaron "Tou Gastronómico Alrededor de Méjico" y que consistió en lo siguiente:

• VERACRUZ: Caldo de Camarón y Camarón a la Diabla (Amouse Buche de un Caldo de Camarón y Camarón a la parrilla encima de una ensalada de Rábano con Mango).
• GUERRERO: Trío de Tostadas de Frutos del Mar (Tostada de Marlín Ahumado, Ceviche de Atún Fresco, Jaiba con Jalapeño).
• MICHOACAN: Taco de Carnitas (Panceta Confit sobre una Tortilla de Maíz con Guacamole).
• QUINTANA ROO: Cazón con Alcachofa (Alcachofa rellena de Cazón con Chorizo Fresco y Chicharrón de Alcachofa).
• ESTADO DE MÉXICO: Barbacoa de Cordero (Cordero Estofado en su caldo con Garbanzo acompañado con su Salsa Borracha).
• MORELOS: Nieve de Limón (Nieve de Limón en una cama de Mezcal con Hierbabuena y Jamica)
• OAXACA: Pastel Imposible (Flan de Vainilla encima de un Pastel de Almendra con Chocolate)
• VERACRUZ: Pastel de Tres Leches (Pastel de Tres Leches con Merengue y Piña Confitada).

Un muy buen menú, tanto de calidad como de contenido todos los platos estaban muy buenos (bueno, la alcachofa sólo la probé testimonialmente y me comí el relleno y de los garbanzos só comí uno para cumplir el expediente, pero es problema de mis gustos, no del menú...).

Todo esto lo regamos con un AN/2 2006, V.T. Illes Balears. Un vino ya conocido que está realmente bueno y con una estupenda relación calidad precio (35€).

Para acabar unos cafés con sus "Petit Fours" (Bolas de Avellana y Chocolate con Peta-Zetas).

Todo muy bueno y a buen precio, un total de 282’77€.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 9.5

Comida: 9

Servicio: 9.5

Precio: 90€/pers.

Ficha:

La Broche

Dirección: Miguel Ángel, 29-31

Localidad: Madrid

Distrito: Chamberí-Almagro

Metro:  Gregorio Marañón

Teléfono: 913993437

Página Web: http://www.labroche.com/

Días de cierre: Domingos, Festivos, Semana Santa y Agosto.

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