Visitas a Restaurantes

Restaurante La Taberna del Alabardero (Sevilla)

El domingo decidimos cerrar el festival gastronómico por Sevilla (si exceptuamos las gambitas que tomamos antes de coger el tardío AVE que nos devolvió a Madrid) comiendo en este restaurante perteneciente al grupo Lezama y sede de la Escuela de Hostelería de Sevilla. Este restaurante (que también tiene hotel y un pequeño bistró, atendido por los alumnos, en la planta baja) está ubicado en un antiguo palacete de la céntrica calle Zaragoza.
El restaurante es muy bonito, con varios salones decorados en un estilo muy clásico y muy elegante, con gran separación entre mesas.
El servicio fue realmente bueno. Nos recibió el jefe de sala (que nos sonaba mucho a José Antonio y a mi y que terminamos por identificar como un antiguo camarero del restaurante El Serbal de Santander -del que somos buenos clientes, sobre todo José Antonio-).
Tras estudiar la carta y preguntar por el menú degustación maridado con vinos (del que sólo nos dijeron que era "sorpresa", aunque podíamos "vetar" algún producto -cosa que hicimos pidiendo que no nos sirvieran ningún plato que fuera todo verdura- y que los vinos eran todos andaluces) nos decidimos por el citado menú que consistió en lo siguiente:

• Vino Blanco MIORO 2008 (100% zalema, D.O. Condado de Huelva). Afrutado.
  • Ajoblanco de Piñones con Cigala envuelta en Boletus y Sorbete de Mango
• Aldea Blanca Colombard Blanco Crianza (D.O. Condado de Huelva)
  • Carpaccio de Boquerones con Tartar de Tomate y Granizado de Manzana Granny Smith
• Barbarosa Rosado Syrah 2007 (Vino de la Tierra de Cádiz)
  •  Arroz Cremoso con Cola de Toro
• Ocnos Blanco Chardonnay 2007 (Cazalla de la Sierra, Sevilla)
  • Merluza con Patatas a la Importancia y Azafrán
• Descalzos Viejos 2007 Syrah-Merlot-Garnacha (D.O. Serranía de Ronda, Málaga)
  • Jamón Braseado con Crema de Cebolla y Espuma de Cerveza
• Oranger, Vino de Naranja, Generoso Añejo, Bodegas Pedro Romero (Jerez)
  • Bavaroise de Avellanas con Cremoso de Maracuyá, Crujiente de Vainilla y Natilla de Mora
• P.X. Tres Álamos, Bodegas Pedro Romero (Jerez)
  • Mousse de Chocolate rellena de vainilla con Sorbete de Naranja Sanguina

 

Resultó un menú bastante bueno, copioso del que personalmente destacaría el ajoblanco.
Para rematar, dos cortados y dos "copazos". Lamentablemente no tenían ginebra Citadelle, pero el solícito maitre nos ofreció The London Gin, lo que aceptamos encantados (y de paso la probamos, que ninguno de los dos lo habíamos hecho). En este momento aproveché para preguntarle si teníamos razón en nuestras "sospechas" y había trabajado en El Serbal y, sorprendido, nos dijo que sí. Esto dio pie a una agradable y larga conversación sobre la gastronomía por España en la que nos explicó porqué los profesionales evitan Sevilla y porqué él había acabado allí, y nos explicó el funcionamiento de la escuela. Además, tras pagar (234,44€ fue el precio, dado que nos invitó a las copas) nos hizo un "tour" por el edificio y nos enseñó todas las salas del restaurante, un par de habitaciones que estaban desocupadas y el resto de dependencias de la planta baja. Un gran final para esta agradabilísima comida y sobremesa (que, con toda la visita, se alargó hasta casi las seis de la tarde).
En resumen, gran sitio para darse un "homenaje" en Sevilla. Totalmente recomendable.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 9

Comida: 9

Servicio: 9

Precio: 50-80€/pers.

Ficha:

Taberna del Alabardero

Dirección: Zaragoza 20

Localidad: Sevilla

Teléfono: 954 50 27 21

Página Web: http://www.tabernadelalabardero.es/

Días de cierre: Lunes.

Enlace al Mapa

Restaurante Eslava (Sevilla)

El sábado fuimos a cenar a este restaurante del que tan bien nos habían hablado amigos sevillanos (y no sevillanos) que habían ido alguna vez, o incluso con frecuencia. Como no podía ser de otra forma, decidimos comprobar nosotros mismos si es tan bueno como dicen. Y lo es.

El restaurante se encuentra en el local de al lado del Bar Eslava, justo a un costado de la iglesia del Jesús del Gran Poder (por donde, por cierto, estaba pasando una procesión, creo que la de la Divina Pastora). La sala es pequeñita, seis o siete mesas solamente, y no demasiado separadas (aunque no llega a ser incómodo), lo que da un ambiente de bistró muy agradable.

El servicio es bastante bueno. Al ser tan pequeño entre dos camareros se bastan y se sobran para atender la sala. Además, y aunque no fuimos excesivamente pronto, cuando llegamos no había nadie, aunque enseguida empezaron a llegar el resto de comensales y acabó lleno.

En cuanto a la comida, tras los aperitivos de la casa de rigor, nos decimos por compartir el Carpaccio de Gambas Blancas y Coulis de Curry Caramelizado, que estaba muy bueno, y los Huevos de Campo con Mousse de Boletus Edulis, de los que nos pusieron uno a cada uno aunque no se si la ración será de tres huevos, pero fue todo un detalle. Además estaban deliciosos.

De segundo plato tanto mi pareja como José Antonio pidieron Atún Rojo con Cebolla caramelizada (había otra preparación con concassé de tomate) y yo me decidí por los Taquitos de Solomillo de Buey con salsa de Queso al Azafrán. Ambos platos muy buenos (probé un poco de atún). Ya nos habían aconsejado el atún, pero me apetecía carne y el camarero me recomendó el solomillo que estaba realmente bueno. Hay que decir también que el tamaño de las raciones está muy bien, aquí seguro que no te quedas con hambre...

Todo esto lo acompañamos de un vino que escogí de la corta carta, un D.O.C. Rioja, Muga Reserva Selección Especial 2003, que nos decantaron ya que lo necesitaba, y que estaba muy bueno (sobre todo cuando se terminó de abrir). EL precio del vino era de 34,80€.

De postre, José Antonio pidió el Helado de Queso Viejo (tras pedir consejo al camarero para elegir entre éste y la tarta de queso) y yo el Sokoa (tras la explicación de su composición, una base de bizcocho al moscatel, crema pastelera y nata). En realidad compartimos ambos postres, que estaban buenísimos. El Sokoa, pese a su aparentemente contundente composición resultó muy suave. Para acompañar los postres pedimos tres copitas de vino dulce y la amable camarera nos sirvió un Mistela casero que estaba realmente bien (y, por cierto, yo no me acordaba ya de la última vez que había tomado un mistela...).

El total de la comida, tomamos también una botella de agua, fue de 155,74€ un precio bastante bueno, teniendo en cuenta el precio del vino.

En resumen, pese a las altas expectativas creadas en torno a este restaurante por todo el que nos lo había recomendado, no defraudó en absoluto. Un excelente sitio para cenar.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 7.5

Comida: 8.5

Servicio: 8.5

Precio: 40-60€/pers.

Ficha:

Eslava

Dirección: Eslava 3

Localidad: Sevilla

Teléfono: 954 906 568

Días de cierre: Lunes.

Enlace al Mapa

Café Bar Yebra (Sevilla)

El sábado continuamos con el recorrido gastronómico por este local, también lejos del bullicio del centro turístico de Sevilla, al que nos llevó un amigo sevillano en nuestra anterior visita y del que guardábamos tan buen recuerdo (pese a comer un par de raciones apretujados en una esquina) que teníamos que volver forzosamente. Aunque no fue una comida al uso (ya que llamamos pero no reservan mesas y además llegamos y la mayoría de las mesas estaban puesta para la celebración de una primera comunión, por lo que nos hicimos fuertes en la barra) ni es un restaurante al uso (es más bien un bar de tapas elaboradas en el que sirven excelentes raciones) tenía que ponerlo en este blog y lo colocaré bajo la categoría de "Visitas a Restaurantes".

El local como digo no es un restaurante al uso, sino un bar con un amplia barra Y unas cuantas mesas (no sabría decir cuantas, ya que como digo estaban montadas para una celebración) y un par de cenadores (mesas altas).

El servicio en barra es muy bueno. te aconsejan si se lo pides y están atentos a las raciones que consumen los clientes para pedir a la cocina que "marchen" la siguiente ración cuando estás acabando la que tienes en ese momento.

La comida es lo mejor (bueno, y la bebida, que tienen una muy buena selección de vino y de destilados). En nuestro caso comenzamos por la primera que nos llamó la atención, Lomo de Jabalí al Vino oloroso con taquitos de Jamón, que resultó ser una ración muy grande (de haberlo sabido hubiéramos pedido media para poder probar más cosas) y que a la postre fue la peor, ya que aunque de sabor estaba muy buena la carne estaba un poquito dura. Continuamos con Calamar de Potera Salteado con Gambas y Gulas al Ajillo que era una pieza de calamar completa con las gulas y las gambas. Esta ración estaba buenísima. Para continuar, como vimos que salían unos platos con cuatro "tapitas" diferentes, preguntamos al camarero y nos dijo que se podía hacer cualquier (o casi) combinación y le pedimos que nos sacase una con dos de carne y dos de pescado. El resultado fue un combinado de cuatro tapas con: Presa de Ibérico al Lustau, Crepe de Bacalao, Carrilera de Buey cocida con Rioja a baja temperatura y Langostinos al Ali-oli. Las cuatro tapitas estaban muy buenas.

Para acompañar la comida fuimos tomando uno de los vinos que tenían por copas, Allende 2001, D.O.C. Rioja, que estaba muy bueno.

Para rematar preguntamos qué postres tenían y el amable camarero nos ofreció ponernos un "variadito" de postres, que consistió en Tiramisú (uno al medio del plato), Tarta de Fresas (tres pequeñas porciones) y Milhojas de Crema (otras tres porciones), servido todo en un plato con una especie de crema pastelera muy ligerita (casi líquida) y acompañado por tres pequeños sorbetes de limón (no llegamos a identificar si eran solos o con cava o algún otro licor). Un gran colofón para la comida.

Todo esto por 75€ (inluida propina), un muy buen precio que sería aún mejor si hubiésemos conseguido sentarnos en alguna de las mesas. Esperemos que la próxima vez podamos comer sentados.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 6

Comida: 8

Servicio: 8

Precio: 10-30€/pers.

Ficha:

Yebra

Dirección: Medalla Milagrosa 3

Localidad: Sevilla

Teléfono: 954 351 007

Días de cierre: Domingo Noche y Lunes.

Enlace al Mapa

 

 

Restaurante Abantal (Sevilla)

Este pasado fin de semana estuvimos los tres de siempre en Sevilla para darnos unos homenajes gastronómicos y de paso ver algo de la ciudad (que ya conocíamos todos de anteriores visitas). Este viaje lo llevábamos planeando desde hace tiempo y el grupo inicialmente iba a ser más grande, pero varios de los componentes se fueron "rajando" y al final quedamos los tres de siempre. Y como no queríamos retrasarlo más para no sufrir un calor insoportable decidimos irnos nosotros solitos. Tras un ligero tapeo, dada la tardía hora de llegada del AVE, la noche anterior en uno de los templos clásicos del tapeo, La Albariza (Calle Betis 6), comenzamos el festival el viernes comiendo en este restaurante, el único galardonado con una estrella Michelin en Sevilla capital.

El local, situado en las inmediaciones de la avenida Menéndez Pelayo, es pequeñito (en la configuración habitual que era la que tenían en nuestra visita disponen únicamente de nueve mesas), con decoración moderna (paredes blancas, mesas sobrias y todo en colores bastante claros), resultando una sala muy luminosa y realmente agradable. La separación entre mesas es más que suficiente, lo esperado en un local de esta calidad.

El servicio fue estupendo, a la altural del local. Muy amables, atentos en todo momento a las necesidades de los clientes (al menos a las nuestras) y muy eficientes en general.

En cuanto a la comida, realmente nos gustó mucho. Tras estudiar la carta y ver que existían tres menús de degustación (uno de degustación normal, otro maridado con vinos y un tercero maridado con "grandes vinos", s.i.c., que además tenía un plato más, ocho en lugar de siete), preguntamos al jefe de sala la composición del menú maridado y tras comprobar que era de nuestro agrado y pedir que nos cambiasen el plato de carne (que era un solomillo de ternera) por otro que habíamos visto en la carta  (chivo) y que nos apetecía más, nos decidimos por este menú. El menú, que vino tras unos aperitivos que te ponen al llegar (Crujientes de Remolacha, Tartar de Caballa-que estaba un pelín salado- y Plátano frito), consistió en lo siguientes vinos y platos:

• Tio Pepe (Palomino Fino, D.O. Jerez y Manzanilla-SanLúcar de Barrameda)
  • Aperitivo: Salmorejo de Remolacha con Mojama de Atún y Almendras
• Castaño Tinto Dulce 2005 (Monastrell, D.O. Yecla)
  • Terrina de Hígado de Pato con Bizcocho de Frutos Rojos y Miel
    
• Lustau Rare Amontillado Escuadrilla (Palomino Fino, D.O. Jerez y Manzanilla-SanLúcar de Barrameda)
  • Arroz Cremoso de Ciervo y Hongos
• José Pariente Sauvignon Blanc 2007 (D.O. Rueda)
  
  • Pargo salvaje con Aliño de Tomate,  Huevos de Choco y Salsa de Tinta.
• Abadía Retuerta Rívola 2006 (Tempranillo y Cabernet Sauvignon, D.O. Castilla y León)
  • Chivo con Estofado de Peras Frío y Queso de Cabra.
• Alvear Pedro Ximénez 1927 (D.O. Montilla-Moriles)
  • Pre-postre: Sopa de Leche Merengada con Helado de Canela y Limón Natural
  • Postre: Mousse de Chocolate sobre Gelatina de Frutos Rojos y Sorbete de Menta

Todos los platos estaban deliciosos, si acaso destacaría el arroz. Nos pareció un menú muy bien estructurado y bastante bien maridado con los vinos, de los que destacaría el Castaño dulce-muy curioso, con notas especiadas- y el P.X., que es un Pedro Ximenez 100% que está espectacular. La comida es moderna, pero sin mezclas estridentes. Basada en productos de excelente calidad y con unas combinaciones de sabores muy acertadas. Vamos, que nos gustó muchísimo.

Tras esto, un par de cortados con sus correspondientes "petit-fours" y un par de "copazos" para rematar la comida. Aquí vimos el único punto mejorable del restaurante, ya que no tenían tónica Fever Tree y tuvimos que tomarnos nuestros Gin-Tonic de Citadelle con tónica Swcheppes.

El artífice de esta comida, el chef Julio Fernández Quintero, salió a preguntar que nos había parecido la comida y estuvo charlando un rato con nosotros. Como no podía ser de otra forma, le pedimos que se sacase una foto con nosotros...

Todo esto por un precio total de 230,32€, un precio excente para la esta estupenda comida (especialmente si estás acostumbrado a los precios de Madrid como nosotros).

En resumen, un sitio totalmente recomendable para comer o cenar en Sevilla y, al parecer, uno de los pocos de este tipo de comida de la capital sevilana.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 9

Comida: 9

Servicio: 9.5

Precio: >60€/pers.

Ficha:

Abantal

Dirección: Alcalde José De La Bandera 7-9

Localidad: Sevilla

Teléfono: 954 540 000

Página Web: http://www.abantalrestaurante.es/

Días de cierre: Domingo Noche y Lunes.

Enlace al Mapa

 

 

Restaurante Viridiana

El pasado miércoles fui a cenar con mi pareja a este templo de la gastronomía regentado por Abraham García. No era nuestra primera visita, ni mucho memos, de hecho creo que en mi caso era, al menos, la quinta.

El local está situado a pocos metros del retiro y la parte de arriba (abajo sólo he estado una vez y no creo que vuelva) es bastante pequeña (con la configuración de anoche creo que había sólo ocho mesas y eso que cinco eran para dos personas) pero es donde merece la pena cenar, aunque sólo sea por oír a Abraham contándote los platos que hay fuera de carta. Cenando en la parte de arriba llama la atención la impresionante colección de botellas de aceto balsámico de Módena. Por lo demás, la decoración es bastante sobria y elegante.

El servicio fue estupendo, siempre atentos, sin agobiar y con un ritmo de comida perfecto, bastante rápido pero si atosigar (y eso que lo primero que se puede leer en la carta es: "Recomendamos Paciencia").

La comida, como siempre, fue lo mejor. Para empezar nos pusieron los aperitivos de la casa: un pequeño cuenco de Gazpacho de Fresas con Arenques Suecos marinados, que estaba buenísimo y lo que ellos llaman un "pequeño antipasto" que en realidad es una ensalada con una mini-zanahoria un par de hojas (lombarda y otra verde), algunos brotes, lomo ibérico, un trozo queso riquísimo, melón, tomate seco, una cebollita ¿caramelizada?, una nuez de macadamia frita y una especie de fruta que no pudimos reconocer. Vamos, lo que te ponen en muchos sitios como media ensalada... Pese a ser una ensalada me lo comí casi todo (la zanahoria no fui capaz de acabarla).

Tras los aperitivos nos sirvieron el primer plato que pedimos para compartir: Los Huevos de corral en sartén sobre Mousse de Hongos (“Boletus edulis”) y Trufas frescas (“Tuber aestivum”), que están sencillamente impresionantes. Me comí un panecillo entero (de aceite, por cierto y de elaboración casera, buenísimo) mojando la yema com la trufa y la mousse, ¡qué rico!

De segundo plato mi pareja pidió los Carabineros del Sur a la parrilla con Papada de ibérico confitada, Batata asada y Romescu, que estaban muy buenos (probé un trozo de carabinero y tenía un punto de cocción perfecto), mientras que yo me decidí por el Atún rojo de almadraba en brocheta, con Raviolis de Calabaza salteados con Jamón ibérico y Pesto tradicional. Un festival de sabores, ¡delicioso!

De postre (aunque las raciones son muy grandes no nos pudimos resistir), mi pareja no sólo tomó postre (cosa insólita) sino que ¡no pidió uno de chocolate! Pidió Los Sorbetes y Helados de Abraham con su Aguardiente, que son de Queso y de Mango, muy buenos ambos, sobre todo el de queso. Yo elegí el Quesito tierno (hecho en Viridiana) de Leche de Oveja latxa con Fresitas y Miel de Azahar, que estaba excelente, ¡que sabor tienen las diminutas fresitas!.

La comida la acompañamos de un vino D.O. Priorato, Nunci Negre 2003, que estaba my bueno. Un vino de uvas Garnacha y Cariñera, muy curioso, con notas especiadas, que tardó un poco en abrirse (probablemente necesitaba que lo decantaran y no lo hicieron) pero que resultó muy bueno. Eso sí, algo caro, 45€, aunque toda la carta de vinos es cara, pero esto se puede disculpar, al menos en parte, por la extensión de la carta de vinos (en la que hacen gala de tener 17000 botellas de todo el mundo).

Para terminar dos cafés cortados, que acompañaron de los "petit fours", que consistieron en un pequeño Melocotón de Viña al vino y unas trufitas.

El precio final fue de 184€, un precio caro pero que se paga a gusto (al menos yo lo hago) dado el festival gastronómico que supone. Por cierto, que la cuenta la traen dentro de un original sombreo, como los que usa Abraham.

En resumen, un restaurante donde merece la pena ir de vez en cuando (tampoco se puede ir con mucha frecuencia dado su elevado precio) en que siempre sales satisfecho, y no sólo por el nivel de la cocina, sino por el buen tamaño de las raciones. Volveremos con toda seguridad y esperemos que sea más pronto que tarde...

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 8

Comida: 9.5

Servicio: 9

Precio: >70€/pers.

Ficha:

Viridiana

Dirección: Juan de Mena, 14

Localidad: Madrid

Distrito: Retiro

Metro:  Retiro

Teléfono: 915234478

Página Web: http://www.restauranteviridiana.com/

Días de cierre: Domingos.

Enlace al Mapa

Restaurante Midnight Rose

El pasado sábado salimos a cenar con una visita (una prima de mi pareja que se iba de viaje y hacía "escala" en casa) que teníamos. Como empezamos a buscar a última hora no pude encontrar sitio en algunos sitios que ya conocíamos, y buscando encontré este restaurante que ya tenía apuntado y en el que sí nos dieron mesa para cenar pronto. Este sitio al parecer es frecuentado por bastantes famosos, aunque nosotros no vimos nunguno, y cuenta con el reclamo de su jefe de cocina, Jaime Renedo, del afamado (y con razón) Asiana.

El restaurante está situado en el hotel ME Madrid, en la Plaza de Santa Ana, y lo ha montado el "Gerber Group" (compañía del marido de Cindy Crawford) junto a la terraza de la azotea (The Penthouse).

Al entrar te encuentras con el "Lounge", que es un bar de copas con sofás y decoración similar al restaurante (excepto por las tres cabezas de toro que han dejado como homenaje al anterior hotel situado aquí, El Hotel Victoria, más conocido como "El hotel de los toreros") con música a un volumen no excesivo para un bar de copas pero sí para un restaurante. El restaurante está situado detrás de la barra y, afortunadamente, la música sólo llega allí como música de fondo (al menos en nuestra mesa que estaba la fondo del mismo). Al parecer en sus inicios debía estar más alta en el restaurante porque he leido quejas la respecto. La decoración es moderna y está realmente bien (está decorado por el diseñador de interiores Keith Hobbs) en tonos rojos y negros y con las sillas en blanco. Las mesas carecen de mantelería y tienen manteles (o bajo platos, ya que son rígidos) individuales. En conjunto está muy bien decorado para mi gusto. Tienen la cocina a la vista, como está de moda ahora.

El servicio fue bastante bueno, nos sirvieron con bastante rapidez y eficacia. Por poner un aspecto a mejorar, pondría que no toman nota de que comensal ha pedido cada plato, por lo que preguntan al cambiar la cubertería. No es que me moleste, pero no cuesta mucho tomar nota de ello y da sensación de mucho mejor servicio.

La comida estuvo bastante bien. No es espectacular, pero los puntos de cocción estaban bastante bien y las combinaciones de sabores me gustaron en general. Para comenzar compartimos unas Croquetas de Boletus (buenas, sin más) y unos Langostinos Salteados en Tequila con Arroz Cremoso de Coco y Mango, que estaban bastante buenos. El arroz tenía un sabor curioso (de la combinación de coco y mango no resuta ningún sabor familiar), pero a mi me gustó mucho, claro que a mi me guta el coco.

De segundo plato mi pareja pidió el Tataki de Atún (no recuerdo exactamente con que iba acompañado) que al parecer estaba bueno y su prima y yo nos decantamos por el Secreto de Ibérico con Patata Trufada y "nosequemás" (era una salsa de frutas con mango y alguna cosa más), que estaba realmente bueno. El mejor plato de los que probé.

De postre mi pareja no tomó postre, su prima tomó la degustación de sorbetes y helados (cuatro sabores que no recuerdo) y yo me pedí la Esponja de Frambuesa con Chocolate Blanco Especiado y algunas cosas más (últimamente ando mal de memoria), que estaba simplemente bien. Dado el rimbombante nombre esperaba un postre más logrado, pero bueno...

Todo esto lo acompañamos de un vino D.O. Somontano, Viñas del Vero Merlot 2003 "El Ariño", que elegí de la corta y carísima carta de vinos. Este vino ya lo había probado antes y no está nada mal, pero tenía un precio de 22€. Deberían bajar un poco los niveles de precios de los vinos porque además no tienen una carta tan larga (ya digo que es más bien corta) como para justificar unos precios tan altos.

Para finalizar un café cortado para mi y una infusión (Té blanco coon pera, creo recordar) para mi pareja. El precio total fue de 120,51€, un precio que no está nada mal para esta cena. Eso sí, reitero quye deberían bajar el precio de los vinos.

En resumen, un buen sitio para cenar, aunque la zona está llena de restaurantes. Además te puedes tomar una copa allí mismo (aunque no tiene pinta de que las copas sean baratas) si quieres o salir a la plaza de Santa Ana o la cercana calle Huertas a "tomarla" por allí.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo)

Local: 8.5

Comida: 8.5

Servicio: 8

Precio: 30-50€/pers.

Ficha:

Midnight Rose

Dirección: Pza. Sta. Ana, 14

Localidad: Madrid

Distrito: Centro

Metro:  Antón Martín - Sevilla

Teléfono: 917016 020

Página Web: http://www.memadrid.com/MidnightRose.html

Días de cierre: No Cierra.

Enlace al Mapa 

Restaurante Ølsen

Este jueves mi pareja me invitó a cenar en este restaurante con motivo de su cumpleaños. Este restaurante, de estilo nórdico, está situado en la calle del Prado, poco antes de llegar a la plaza de Santa Ana. Una de las cosas que hacen especial el lugar es la enorme cantidad de vodkas que tienen en carta (creo que conté más de 90).

El local está decorado bastante moderno, en tonos claros y agradable en conjunto. Al fondo está la cocina que no llega a ser vista (como se estila ahora en muchos sitios), pero dispone de una amplia "ventana" por donde salen los platos y a través de la cual se ve evolucionar al personal de cocina, encabezado por el chef argentino Germán Martitegui.

El servicio en conjunto fue bastante malo. Pese a no ser una sala muy grande y a tener bastantandes camareros (creo que conté seis personal en sala y otra más en la barra) las esperas que sufrimos no son aceptables para un buen restaurante.

También es verdad es que parte de los retrasos creo que fueron debidos a la tardanza en salir los platos de la cocina y es que aunque la sala sólo estaba llena hasta la mitad deben tener otro comedor (o un reservado, no lo se) en la parte de abajo y debía haber un grupo grande allí (lo digo por la cantidad de bandejas repletas de platos que bajaban) y nos dió la impresión que no daban abasto, cosa imperdonable en un restaurante, ya que no se puede tener más capacidad que la que pueda atender la cocina. El caso es que tuvimos que esperar mucho entre el primer y el segundo plato y más de lo deseable para el postre. Lo peor fue que una vez finalizamos el postre nos reetiraron los platos y a partir de ahí "pasaron" de nosotros totalmente. Tras esperar no menos de un cuarto de hora, tuvimos que parar a uno de los camareros que pasaban constantemente junto a nuestra mesa para pedir los cafés, y una vez tomamos los cafés nos llevó mínimo otro cuarto de hora que nos cobrasen, cosa que tuvimos que solicitar en más de una ocasión. Eso sí, nos invitaron a un chupito aunque no se si es práctica habitual o si lo hicieron porque se dieron cuenta de que nos habían "abandonao", cosa que en cualquier caso no justifica el mal servicio.

En cuanto a la comida, la verdad es que estaba muy buena. Nos decidimos por el Menú Nórdico, que constaba de (no recuerdo el nombre completo de los platos, exepto del carpaccio porque no nos explicaron los platos al servir):

• Carpaccio de Atún rojo con remolacha, frambuesas, queso de oveja y krein (rábano picante)

• Ravioli de Langostinos

• Rape

• Cremoso (creo que de cabra) con un crujiente y sorbete.
  

El menú lo acompañamos con un vino D.O.C. Rioja, Roda Reserva 2004, un gran vino a un precio de 38,40€.
Tras la comida (y la espera comentada) un par de cafés y el chupito de invitación de un vodka saborizado con endrinas (Ursus) que estaba muy suave (tenía 21º) y muy rico.

El precio final fue de 124,90€. Un precio acorde con en nivel de la comida y del vino.

En resumen, un sitio en el que merece la pena (y mucho) la comida, pero que el servicio (en general, ahora no distingo entre retrasos producidos por la cocina o por la sala) empaña lo que podía haber sido una magnífica cena.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 9

Comida: 9

Servicio: 3

Precio: 45-70€/pers.

Ficha:

Ølsen

Dirección: Prado, 15

Localidad: Madrid

Distrito: Centro

Metro:  Antón Martín - Sevilla

Teléfono: 914293659

Página Web: http://www.olsenmadrid.com/

Días de cierre: No Cierra.

Enlace al Mapa

Restaurante O Escondidinho (Oporto)

El Domingo decidimos ir a comer a este restaurante de comida tradicional (mi pareja quería probar las , el plato más famoso de allí) y al parecer un clásico en Oporto, ya que lleva abierto desde 1931. Además nos quedaba cerca del hotel y de la calle Santa Catarina, calle comercial y peatonal. Afortunadamente tenían mesa cuando llegamos (estaba casi lleno, con varias familias celebrando el día de la madre) y nos pudimos sentar a comer.

El local es de decoración muy clásica, con fotos de Oporto y de visitantes ilustres (tienen incluso una foto muy antigua del rey Juan Carlos, cuando sólo debía ser principe y todavía no se había depilado el entrecejo...). Nos dieron una mesa redonda en una esquina en la que estuvimos muy agusto durante toda la comida.

El servicio fue bastante bueno, aunque se equivocaron al traer el vino y nos trajeron otro diferente (cosa de la que no nos percatamos hasta después de abrirlo y no nos quejamos ya que estaba muy bueno).

Aprte de la tipicas aceitunas y la mantequilla que te ponen de aperitivo (que te cobran como en todos los sitios en Portugal) pedimos como entrante los Camaroes Piri-Piri, que eran unas gambas con una salsa un poco picante que estaban muy buenas. No pedimos más por miedo al tamaño de las raciones y acertamos.

De segundo mi pareja pidió las ya mencionadas Tripas à Moda do Porto, que consisten en varias piezas de casquería (callos, oreja, etc.) con judías blancas, en salsa y que acompañaban con arroz (de hecho las "tripas" vienen una cazuela y sirven parte sobre una cama de arroz) y al parecer estaban muy buenas. Yo me decanté por el Tornedó à "Escondidinho", que era un tournedó entero con una salsa muy sabrosa, y que venía acompañado de dos platos, uno de patatas fritas y otro de espinacas que "desprecié" amablemente.

El vino con el que acompañamos la comida finalmente fue el Quinta Do Sobreiró de Cima Valpaços Seleccionada 2004, un vino de la zona de Trás-os-montes, un muy buen vino, no muy potente, con mucha fruta en nariz y muy agradable de tomar.

No pudimos tomar postre dado el tamaño de las raciones, así que pasamos directamente a los cafés (dos "Pingos").

El precio total fue de 75’90€ un buen precio para lo que comimos. Comentaré que se equivocaron al traer la cuenta, ya que no os cobraban el vino, cosa que le dije al jefe de sala. Eso sí, como el vino que nos cobraron (el que tomamos) era más caro que el que habái pedido en un principio, consideramos que ya era suficiente propina el haberles alertado de su error.

En resumen, un buen sitio donde ir a comer comida tradicional de Oporto si se está por la zona de compras y se quiere comer en un restaurante bien puesto a un precio razonable.

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local: 8

Comida: 8.5

Servicio: 8

Precio: 30-50€/pers.

Ficha:

O Escondidinho

Dirección: Rua Passos Manuel, 142

Localidad: Oporto

Teléfono: 222 001 079

Página Web: http://www.escondidinho.com.pt/

Días de cierre: No Cierra.

Enlace al Mapa