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Restaurante La Nueva Torruca (Quijas, Cantabria)

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Como colofón de las vaciones estábamos unos días en Santander y mi amigo Andrés, sumiller y uno de los dueños de la Bodega Cigaleña en Santander me recomendó este sitio. Como el sábado 24 de agosto amaneció lluvioso decidimos probarlo y allí que fuimos. El restaurante está regentado por su cocinero, Gustavo Pérez en los fogones (a quien conocía de una etapa anterior en El Solar de Puebla, donde incluso recibió una estrella michelin) y su mujer Menchu en sala. El restaurante está situado en una casona montañesa donde han habilitado tres espacios. Uno es el bar, otro el comedor (donde comimos) y por último un patio bastante grande y bonito donde sitúan la terraza. El patio tiene además un soportal para poder comer o cenar fuera incluso cuando llueve. Dicho soportal estaba lleno (como había llovido no se podía utilizar el patio) y a nosotros nos sentaron en el comedor, en una mesa muy agradable junto a una ventana que daba al patio (lógicamente, ya que llamamos para reservar a última hora).

El servicio fue excelente, comandado por la propia Menchu, que nos explicó a la perfección los platos y nos aconsejó muy bien tanto sobre cantidades de comida como sobre los vinos.

Como entrantes compartimos el Milhojas de Patata y Calabaza, Pulpo asado, Salsa Tártara y Langostinos (delicioso). No pedimos más tras los consejos de Menchu que nos dijo que íbamos bien de cantidad. De segundo plato yo disfruté con el Lomo de Atún Rojo aliñado con Soja, Sésamo y Jalapeño suave (plato muy sabroso y muy bien conseguido) mientras que mi pareja lo hizo con los Callos de Vacuno cocinados de manera tradicional, que al parecer estaban también buenísimos. De postre me tomé la Leche frita, que nos es la tradicional, sino una versión moderna que hacen allí. Estaba buena, pero casi que prefiero la tradicional. Mi pareja no tomó postre, como siempre.

Para acompañar la comida elegí de la corta pero bien seleccionada carta el Trispol Negre 2010, D.O. Plà i Llevant. La elección de este vino fue tras consultar a Menchu por otro vino malloquín que había en carta, pero que era tan barato que me escamaba. Me recomendó tomar este otro ya el otro no la convencía (al menos de momento, que a veces el vino evoluciona y mejora). La verdad que este estaba muy bueno, goloso y con cuerpo como casi todos los que he probado de esta zona. Su precio era de 20€. Precio ajustado como todos los de la carta de vinos, por lo que pude ver.

Todo esto más una botella de agua y un café, por un total de 78,90€, un precio muy razonable para esa estupenda comida. Por cierto, que había mucha gente pidiendo arroces que al parecer son muy buenos, y con los que la cuenta seguramente se reduzca un poco.

En resumen, un restaurante al que merece la pena acercarse, con un precio razonable. Seguramente volveré porque me gustó mucho, pero de momento se lo estoy recomendando a todo el mundo...

Para terminar, puntuaré (0 mínimo - 10 máximo):

Local:  8.5

Comida:  9

Servicio:  9

Precio:  20-40€/pers.

Ficha:

La Nueva Torruca

Dirección:  Barrio Alto, 81 

Localidad:  Quijas, Reocín 

Provincia:  Cantabria 

Teléfono:  942838467

Página Web: http://www.lanuevatorruca.es/

Días de cierre:  En invierno cierra las cenas de Domingo a Jueves 

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