Debut de José Antonio en Cocinandos (León)

Aprovechando que fuimos a pasar un fin de semana a León, José Antonio se apuntó y, como no, tenía que producirse su debut en el Cocinandos tras años de envidia (sana) al escuchar nuestros comentarios cada vez que íbamos, así que allí fuimos nada más llegar el viernes 18 de Julio.

No voy a describir el sitio ni el servicio porque siguen exactamente igual que en las anteriores vistitas, así que si alguien quiere ver más, que lea las reseñas anteriores. Sólo diré que en esta ocasión no estaba Juanjo al frente del restaurante, sino Yolanda que nos trató especialmente bien.

Y digo que nos trató especialmen te bien porque además del menú con la opción de maridaje que pedimos, añadió dos platos más "del nuevo menú que estamos a punto de poner para que los probéis y me digáis lo que os parecen"... Así, a la habitual estructura del menú de aperitivo, plato de cuchara, ensalada, pescado, carne y postre nos puso una ensalada y un postre adicionales. Con todo esto, el menú acabó siendo como sigue:

• Nuestra versión de unos Huevos rellenos de Tomate y Bonito
• Sopa de Melocotón con Esponja helada de Mejillones
• Coca de Sardinas, Brevas, Tomillo, Trigueros y Aceitunas Negras
• Ensalada Caprese a su manera, con queso de León (ensalada adicional)
• Rape Asado Cebolletas y Crema ahumada
• Solomillo de vacuno frito con Arroz de Cerezas
• Tarta de Queso con Frambuesa 2014
• Pastel de Zanahoria con Helado de Fruta de la Pasión y Zanahoria (postre adicional)

Estaba todo buenísimo, como siempre, aunque quizás es el menú que más me ha gustado en global. Para mi, el mejor plato fue la sopa de melocotón, buenísimo plato, fresco y delicioso (y muy sorprendente la espuma helada de mejillón). El solomillo también nos gustó mucho y el helado de fruta de la pasión y zanahoria, sencillamente espectacular.

El maridaje de vinos fue como sigue. Con los dos primeros platos nos pusieron Pricum, un vino blanco D.O. Tierra de León, de uva Albarín, bastante bueno. Para acompañar las ensaladas y el rape Pardevalles Prieto Picudo, un rosado D.O. Tierra de León, que también estaba bien. El Solomillo nos lo maridaron con La Garnacha Olvidada de Aragón, D.O. Calatayud, un vino perteneciente al proyecto "Garnachas de España" y que nos gustó bastante. Con los postres nos pusieron Melante, un vino dulce de la Indicación Geográfica Protegida Valles de Sadacia (situada en La Rioja) y que al parecer es el primer vino blanco dulce natural (de vendimia tardía) elaborado con moscatel (moscatel de grano menudo) en La Rioja. Muy rico también.

Para terminar, dos cafés y unas copas. Habíamos quedado tan llenos que tuvimos que tomar un "digestivo". josé Antonio se tomó un ron solo (Barceló Añejo creo recordar) y yo me tomé un Gin Tonic de Citadelle con Tónica Me. Por cierto, que nos invitaron a las copas.

Al final, junto con una botella de agua, el precio fue de 171,30€. Como siempre, un precio fantástico (40€ el menú y 16€ el maridaje), esta vez si acaso mejor, dados los platos extras y las invitaciones ¡¡Gracias Yolanda!!

Si alguien quiere ver los artículos anteriores del Cocinandos, que pinche aquí, aquí o bien aquí.