Menú "Gastrofestival" en Pedro Larumbe
El pasado viernes fuimos los tres de siempre a este bonito restaurante a probar uno de los menús de 40€ creados con motivo del Madrid Fusión, en lo que han llamado este año "Gastrofestival".
No entraré en descripciones del local, ya que ya las hice en una entrada anterior, pero reitero que es muy bonito.
El servicio fue bastante bueno, destacando la simpatía de la mayoría de los camareros. El único punto malo del servicio fue cuando estaba yo sirviendo vino de la botella que habíamos pedido para completar la copa de vino que incluía el menú y vino ráudo uno de los jefes de sala (o al menos uno de los que va de traje y corbata en lugar de ir con el uniforme de camarero) y me dijo que le permitiese hacerlo a él. Por supuesto que le dejé hacer y como estábamos en animada conversación no me percaté de que se puso a servir vino a mi pareja ¡en la misma copa en la que estaba bebiendo el vino del menú! Cuando me percaté y se lo dije ya era demasiado tarde... Nos pidió disculpas (qué menos) y tuvo la osadía de preguntar a mi pareja si retiraba la copa con el desaguisado... ¿es que se pensaba que se iba a beber una copa de vino mezclado? En fin...
Por lo demás la velada fue muy agradable, servida a un buen ritmo y con toda la comida exquisita. Aunque el menú consistía de un aperitivo, un primero y un segundo a elegir de entre tres opciones cada uno y un postre a elegir entre dos opciones, pondré el menú completo ya que pedimos los tres platos tanto del primero (los cuales compartimos) como del segundo (que no compartimos como tal, pero que todos probamos los tres platos), así como los dos postres. El menú era como sigue:
- Aperitivo:
- Mousse de Bacalao y Aceituna Negra
- Primeros (a elegir uno):
- Milhoja de Foie-Manzana con Praliné de Frutos secos y Hojas Tiernas
- Vieiras con Ravioli de Yema Trufada y Crema de Patata
- Tian de Langostinos con Calabacín, Naranaja Emulsionada y Fideos de Arroz.
- Segundos (a elegir uno):
- Arroz de Sémola con Velo Transparente y Marisco
- Tournedó de Manitas de Cerdo con Chistorra y Tallarines de Judía Verde
- Taco de Corvina Asada con Aromáticos y Huevas de Pez y Jerez Sibarita
- Postres (a elegir uno):
- Cilindro de Yogur de Cabra con Sopa de Cítricos y Helado de Canela
- Bizcocho de Chocolate al Vapor con Crema de Avellana y Helado de Nueces
- Mignardises
- Copa de Vino de Rioja Cr. y Agua
A parte del vino del menú pedimos una botella de Enrique Mendoza Reserva 2004, D.O. Alicante y un par de cervezas de aperitivo. También tomamos dos cafés para finalizar la cena.
El precio final, con estos extras mencionados y el I.V.A. fue de 165,67€, un precio excelente para un menú tan bueno. Hay que aplaudir este tipo de iniciativas que pueden permitir acudir a sitios como éste a gente que no se pueda (o que no quiera) gastar "una pasta" en un restaurante de este nivel y puedan así conocerlo y disfrutarlo.
Para terminar, pondré un enlace a un artículo anterior sobre este restaurante, ya que no voy a variar ni la puntuación ni la ficha del mismo.
